「東京烤鴨」第二回「集まれ!日本と中国の作曲家たち」が2024年8月16日に開催されます。そこで、「開胃菜」を作曲した邵躍哲さんにインタビューをしました。邵躍哲さんは中国出身の作曲家である。今回のインタビュアーは作曲家の余鋳恩が担当しました。