1. 培育具有職業道德及餐旅專業素養之專業人才。

2. 奠定學生對餐旅產業特性的了解與主動學習之熱枕。

3. 培養學生對餐飲設備與專業服務之基層管理知能。

4. 積極輔導學生取得餐旅專業及資訊應用等相關證照。