1- ¿Cuál puede haber sido el agente causal? ¿En qué basa sus sospechas?

2- ¿En qué etapa del proceso puede haberse contaminado el producto?

3- ¿Cómo es posible que el resto de la familia que también comio torta no haya presentado ningún síntoma?

4- La misma confitería realizó el servicio de lunch para una gran fiesta de casamiento. También en esa situación hubo un brote de ETA. La fiesta se celebró en horas del mediodía y antes de la noche se registraron numerosos afectados. Los síntomas que presentaron las personas enfermas fueron dolor abdominal, diarrea y vómitos. En ningún caso se registró fiebre. Se sospechó de la torta de casamiento como alimento implicado. Se realizó un estudio de casos y controles, hubo 155 personas que enfermaron, de las cuales 95 habían comido torta. Por otra parte hubo 150 personas que no enfermaron. De ellos 72 personas habían consumido también torta, mientras que 78 no lo hicieron. ¿Puede confirmar a la torta como el alimento responsable del brote? ¿Qué cálculos puede realizar para sostener esta afirmación?