規劃安排一整學年的活動，德高每位孩子都能參與客家采風文化課程。

一到二年級以繪本與童謠唱詩學客語，歡樂唱跳中學客語；三到六年級挑戰手作課程，認識客家精神以及感受客家美學。

以一學年的時間規劃安排，讓德高每個年級的學生，都能參與客家采風文化課程。

低年級童謠唱詩學客語；中年級手作藍衫書籤與花布天燈，體驗客家精神；高年級學生品嘗客家美食—新丁粄，了解客家先人對食的講究。

低年級以童謠唱詩的方式，讓學生們唱跳中快樂學習客語。中年級學生手作客家花布扇，完成作品讓成就感和信心增長。高年級學生製作客家花布手工書，作品美觀大方，親師生都愛不釋手。