เนื่องจากป้าสมจิตร์ปลูกกล้วยไว้เป็นจำนวนมาก ตัดขายส่งเป็นเครือ เมื่อกล้วยเหลือ จึงลองนำกล้วยที่เหลือจากการขายมาทำกล้วยตาก และแจกจ่ายให้กับเพื่อนบ้านได้ชิม นำคำแนะนำจากเพื่อนบ้านมาปรับปรุง ลองผิดลองถูกหลายครั้ง จนผลตอบรับจากเพื่อนบ้านแต่บอกว่ากล้วยตากมีรสชาติดี อร่อย จึงได้ทำขาย เริ่มจากการขายใกล้ๆบ้าน มีการบอกต่อปากต่อปาก มีขายผ่านโชเชียล และส่งขายให้กับศูนย์มาบเอื้องจนถึงปัจจุบัน