ข่า เป็นพืชสมุนไพรที่อยู่คู่คนไทยมานาน ด้วยข่าเป็นพืชที่มากสรรพคุณ ปลูกง่าย ทนทาน และขึ้นได้ทุกสภาวะ คนไทยนิยมนำข่ามาประกอบอาหารหลากหลายรูปแบบ เช่น ต้มข่า ต้มยำ ต้มแซ่บ หรือนำมาต้มเป็นน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว หรือนำมาเป็นส่วนประกอบของเครื่องแกงชนิดต่างๆ ด้วยเหตุที่มีการปลูกข่าจำนวนมากในพื้นที่ทำให้ราคาขายสด มีกำไรไม่มาก จึงเกิดการนำข่ามาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดต่างๆมากมาย วันนี้ข่าวภาคใต้ชายแดนจึงขอแนะนำเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ “ชาข่าบูเกะดาตู” จากกลุ่มแม่บ้านชาข่า หมู่2 ต.เขาตูม อ.ยะรัง จ.ปัตตานี

ทีมข่าวภาคใต้ชายแดนได้มีโอกาสพูดคุยกับเจ้าของไอเดียที่ลงพื้นที่สำรวจและเกิดการคิดค้นเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชน กลุ่มชะบ๊าบสร้างสุข โดยน้องน้องสัซวาณี เด็งสุรี หนึ่งในสมาชิกกลุ่ม กล่าวว่า กลุ่มชะบ๊าบสร้างสุข คือกลุ่มพลังเยาวชนนักศึกษาสาขาวิชาบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยฟาฏอนี ได้รวมตัวกันจัดทำโครงงาน “ชาข่าเขาตูม สร้างโอกาส เพิ่มรายได้ พัฒนาคุณภาพชีวิต เพื่อชุมชน” เป็นโครงการที่มุ่งหวังที่จะสร้างอาชีพเสริมให้กับชุมชนให้มีรายได้เพิ่มขึ้นเพื่อจิตอาสาพัฒนาชุมชน เลือกชุมชนหมู่ 2 บ้านบูเกะดาตู ตำบลเขาตูม อำเภอยะรัง จังหวัดปัตตานี ที่มีอาชีพหลักคือการปลูกยางพารา ซึ่งขณะนี้อยู่ในสถานการณ์ราคายางตกต่ำ จากรายได้ที่ลดลงไม่เพียงพอกับค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นทุกวัน ชาวบ้านได้แก้ปัญหาโดยการปลูกข่าแซมในไร่ยางพารา ซึ่งปัจจุบันมีปลูกข่า 32 ไร่ ขายได้กิโลกรัมละ 12 บาท หักค่าใช้จ่ายค่าจ้างขุด ล้าง ตัดราก ค่าขนส่ง ค่าวัตถุดิบ เหลือกำไรเพียง 5 บาท การปลูกข่าแล้วขายก็ยังไม่เพียงพอกับการประกอบอาชีพหลัก ทางทีมจึงได้มาประชุมร่วมกับอาจารย์ที่ปรึกษาสาขาวิชาบริหารธุรกิจเพื่อหาทางแก้ไขปัญหาให้ชุมชน ซึ่งแนวทางในการเพิ่มมูลค่ามีหลายอย่าง เช่น ลูกประคบ เครื่องแกง และชา แต่ด้วยเครื่องแกงจะต้องใช้วัตถุดิบหลายอย่างซึ่งไม่มีในพื้นที่ หากมองเป็นชาข่าซึ่งปัจจุบันยังไม่ค่อยมีจำหน่าย บวกกับสรรพคุณของข่า ที่สามารถความนิยมจากผู้ที่ชื่นชอบการดื่มชา และในปัจจุบันการเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพกำลังเป็นกระแสนิยม ทำให้ทางกลุ่มมีความเห็นที่จะการพัฒนาผลิตภัณฑ์ข่าแปรรูปเป็นชาข่าเพื่อสุขภาพ

ด้านคุณแวไซนะ สมาชิกกลุ่มชาข่า กล่าวว่า ชาข่าบูเกะดาตูใช้วัตถุดิบข่าสด 100% ไม่ผ่านการแช่ฟอร์มาลีน “...เรามองว่าในพื้นที่ชุมชนในจังหวัดชายแดนภาคใต้นิยมดื่มชาเป็นวิถี เราจึงอยากให้การดื่มชาของคนในพื้นที่เป็นการดื่มเพื่อสุขภาพ เพราะฉะนั้นชาข่าจึงตอบโจทย์บรรดานักดื่มชา ด้วยรสชาติของชาที่อร่อย หอมกรุ่น จิบเบาๆหลังมื้ออาหารหนัก ช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ซึ่งมีทางกลุ่มได้ผลิตชาข่าให้คุณได้เลือก 2 รสชาติ คือ รสดั้งเดิม และรสน้ำผึ้ง นอกจากจะช่วยบรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อแล้ว ชาข่ายังมีสรรพคุณอื่นอีกมากมาย เช่น ช่วยบำรุงธาตุไฟ ยับยั้งการเกิดมะเร็งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดช่วยรักษาโรคหลอดลมอักเสบขับลมในลำไส้แก้อาหารเป็นพิษช่วยขับเลือดลมให้เดินสะดวกแก้ตะคริวเหน็บชามีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆรสชาติชวนลองเผ็ดกำลังดี ชงดื่มง่าย อยากให้ทุกคนได้มาลองดื่มชาข่า 100%เพื่อสุขภาพบ้านบูเกะดาตูกันค่ะ และนอกจากชาข่าแล้วทางกลุ่มยังผลิตเป็นคุกกี้รสข่า หอมอร่อย รับประทานคู่กับชาข่าได้เข้ากันเป็นอย่างดี...”

ชาข่าบูเกะดาตู หมู่2 ต.เขาตูม อ.ยะรัง จ.ปัตตานี เริ่มเปิดตลาดมาตั้งแต่ต้นปี 2560 ซึ่งผ่านไปแค่เพียง 1 ปี ยอดสั่งซื้อเกินเป้าที่ตั้งไว้ตอนแรก จนตอนนี้กำลังการผลิตไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด คุณแวไซนะบอกว่า ชาข่าบูเกะดาตู ตอนนี้ยังไม่ถูกวางขายตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป วางขายเฉพาะร้านของฝากเท่านั้น สำหรับยอดสั่งซื้อที่มีมากมาจากการสั่งซื้ออนไลน์ และจากการบอกต่อกันปากต่อปาก มีทั้งคนใน 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ และจากภาคกลาง ภาคอีสาน ภาคเหนือ และรวมถึงออเดอร์จากมาเลเซีย และญี่ปุ่น ซึ่งเป้าหมายในอนาคตข้างหน้าทางกลุ่มชาข่าจะส่งออกผลิตภัณฑ์ชาข่าสู่ตลาดในต่างประเทศต่อไป

สำหรับผู้ที่สนใจสั่งซื้อชาข่าบูเกะดาตู โทร.087-2959208 หรือสั่งออนไลน์ผ่านเฟซบุค ชาข่าบูเกะดาตู ข่าสด 100%