Las primeras referencias que se tienen de la pupusa en nuestro país provienen de 1940, su nombre se debe a las dos palabras de la lengua quiche "POP" juntar, unir y "UTZ" cosa buena cosa bien hecha, quedando como "bien unida", es un plato de origen Maya.

Para los días con frío, en las noches, por las mañanas, el chocolate solo o con leche siempre será una buenisíma opción, elaborado con cacao, azúcar y un toque de canela.

Si hablamos de su historia, "este alimento de los dioses" era de mucha importancia en la sociedad azteca se servía en banquetes especiales y se uso como moneda de cambio.

La preparación de este platillo puede ser de manera frita o "sancochadas" con sal y agua dentro de una olla, y para acompañar solo necesitas un poco de imaginación pues a este platillo le puedes poner carne, incluso pescado,algo que no puede faltar: un buen curtido, chile y salsa de tomate.

Las famosas empanadas de plátano, degustadas por muchos, estos tipo bollitos rellenos de poleada (mezcla de leche, canela y maicena) y espolvoreados de azúcar por fuera, son preparados con masa de plátanos maduros, freída hasta que se torno de un color cafe oscuro de un sabor delicioso.