ประวัติความเป็นมาของสายพันธุ์โฮลสไตน์

ในศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราชกลุ่มผู้อพยพจากดินแดนเฮสเซินของเยอรมันได้มายังดินแดนของฟริเซียในตอนนั้นซึ่งตั้งอยู่ในดินแดนสมัยใหม่ของจังหวัดนอร์ ธ ฮอลแลนด์โกรนินเกนและฟรีสแลนด์โดยนำวัวมาด้วย โค ชนเผ่า Frisian ในสมัยนั้นมีสีอ่อน ผู้ตั้งถิ่นฐานได้นำวัวสีดำ การผสมของสองสายพันธุ์นี้น่าจะก่อให้เกิดการผสมพันธุ์วัวพันธุ์โฮลสไตน์ - ฟรีเซียนซึ่งเป็นบรรพบุรุษของวัวสายพันธุ์โฮลสไตน์สมัยใหม่

ชาว Frisia ไม่ชอบการต่อสู้โดยเลือกทำงานของคนเลี้ยงแกะ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกณฑ์ทหารพวกเขาจ่ายภาษีให้จักรวรรดิโรมันด้วยหนังวัวและเขา เป็นไปได้มากว่าวัวโฮลสไตน์ขนาดใหญ่มีต้นกำเนิดในสมัยนั้นเนื่องจากหนังขนาดใหญ่สามารถทำกำไรได้มากกว่าสำหรับการผลิตชุดเกราะและโล่ สายพันธุ์นี้ได้รับการอบรมที่สะอาดจริง ๆ นอกเหนือจากการผสมโดยบังเอิญเล็กน้อยของปศุสัตว์อื่น ๆ