รากบัวเชือม

บุคคลที่ทำอาชีพเกี่ยวกับบัวที่โดดเด่นคือ ป้าสมใจ ท่าข้าม คนที่ทับกฤชเรียกว่า "เจ้าแม่รากบัว" เพราะเป็นคนแรก ๆ ที่หาขายรากบัว โดยขายทั้งรากบัวสดและรากบัวเชื่อมมานานนับ 40 ปี ตั้งแต่รากบัวกิโลกรัมละ 5 บาท จนปัจจุบันกิโลกรัมละ 50 บาท แม้ปัจจุบันอายุใกล้จะ 80 ปีแล้ว ถึงจะขุดรากบัวเองไม่ไหวแต่ก็ยังคงพาทีมงานออกไปขุดรากบัวในบึงบอระเพ็ดอยู่บ่อยครั้ง

หากใครไม่เคยขุดรากบัวอาจจะคิดว่ารากบัวต้องอยู่ในที่ที่มีน้ำแต่รากบัวที่บึงบอระเพ็ดแห่งนี้อยู่ในพื้นดินที่แห้งแล้ว การขุดรากบัวไม่ใช่เรื่องง่ายนัก ต้องอาศัยทั้งประสบการณ์และเรี่ยวแรง วิธีสังเกตว่ามีรากบัวหรือไม่ก็คือ ให้ดูว่ามีใบบัวแห้งอยู่ตรงนั้นไหม เมื่อเจอใบบัวแห้งก็ต้องขุดลึกลงไป 10 - 60 ซม. แต่ไม่ได้หมายความทุกครั้งที่ขุดลงไปจะประสบความสำเร็จ บางครั้งได้รากบัวที่ยังไม่โตพอ บางครั้งลึกเกินไปก็ไม่สามารถขุดได้