嚴選台灣好茶

FIRENZE / 翡冷翠     

頂級包種茶/輕發酵/條索狀

 屬於優雅的白色花系香型,入口鮮甜滑潤 ,回韻富饒.淡鮮黃綠的湯色,通透清澈,耐泡度極佳

青心烏龍/新北市 坪林/海拔約 200-500 M

建議沖泡方式:

• 白瓷壺 /薄紫砂壼   5 %  水溫/95-100度C   70-75秒(一泡)  45-50秒(二泡)  80-90秒(三泡)之後每泡各加10秒

• 馬克杯   2%   水溫/95-100度C   180秒(一泡)      300秒 (二泡)

Hi-Mountain TEA / 特富野 阿里山高山烏龍      

頂級阿里山高山茶/輕中發酵/團球狀

  屬於淡雅桂花.蘭花香,滋味甘醇,入口鮮甜滑潤 ,回甘度極佳.厚韻帶活性,淡金黃的湯色,通透清澈,耐泡度極佳 

青心烏龍/團揉球狀/阿里山 特富野部落/海拔約 1500 - 1680 M

建議沖泡方式:

• 紫砂壼   5 %  水溫/96-100度C   75-80秒(一泡)  40-45秒(二泡)  85-90秒(三泡)之後每泡各加10秒

• 馬克杯   2%   水溫/96-100度C   180秒(一泡)      300秒 (二泡)

CHAMPAGNE  OOLONG / 香檳烏龍     

特級東方美人茶/中重發酵/捲曲狀

因小綠葉蟬叮咬細嫩的白毫後,茶葉在製作完成時,會產生一種特殊的蜜香,湯色如香檳一樣的淡雅而得名,非常具有台灣特色的茶品

青心大冇/捲曲狀/新竹 北埔/海拔約 200-300M

建議沖泡方式:

• 白瓷壼 / 玻璃壺   5 %  水溫 : 88-90度C   60-65秒(一泡)  35-40秒(二泡)  70-80秒(三泡)之後每泡各加10秒

• 馬克杯   2%   水溫/88-90度C   180秒(一泡)      300秒 (二泡)

ROASTED  OOLONG / 中焙火 坪林岩茶    

特級中焙火 坪林岩茶/輕中發酵/條索狀

因中焙火的梅納反應,把茶葉內含胺基酸部分轉換成醣,增加了甜度並兼具輕微的花香,猶如岩茶般入口滑順,非常好喝

文山包種茶/條索狀/新北市 坪林/海拔約200-500M

建議沖泡方式:

• 紫砂壼   5 %  水溫/95-100度C  60-65秒(一泡)  45-50秒(二泡)  70-75秒(三泡)之後每泡各加10秒

• 馬克杯   2%   水溫/95-100度C   180秒(一泡)      300秒 (二泡)

O.P. BLACK TEA / 蜜香嫣紅     

著涎蜜香 特製高級小葉種紅茶/全發酵/條索狀

有著極似東方美人的著涎蜜香,又因獨特的製作手法和製程,有如仕女般的胭脂香氣一直環繞在唇齒之間

金萱種/條索狀/新北市 坪林/海拔約200-500M

建議沖泡方式:

• 白瓷壼   5 %  水溫/92-95度C   35-40秒(一泡)  25-30秒(二泡)  45-50秒(三泡)之後每泡各加10秒

• 馬克杯   2%   水溫/92-95度C   180秒(一泡)      300秒 (二泡)

ALISHAN O.P. BLACK TEA / 阿里山 日出蜜香紅茶     

著涎蜜香 特製高級小葉種紅茶/全發酵/條索狀

因為高海拔的生長環境,孕育出良好的茶葉品質,又因獨特的製作手法和製程,有時會散發出桂圓香氣及細膩的甜感,湯色像極了通透的琥珀一般.

金萱種/條索狀/新北市 坪林/海拔約1200M

建議沖泡方式:

• 白瓷壼   5 %  水溫/92-95度C   35-40秒(一泡)  25-30秒(二泡)  45-50秒(三泡)之後每泡各加10秒

• 馬克杯   2%   水溫/92-95度C   180秒(一泡)      300秒 (二泡)

BLACK OOLONG  TEA / 紅烏龍  

著涎蜜香 特製高級小葉種紅茶/重發酵/揉球狀

是一款茶改場特地研發新的製茶方式,呈現出充滿熱帶水果香氣帶甜感,且如有小綠葉蟬叮咬的話,又有神似東方美人的風味,滋味豐厚易泡易飲.

金萱種/揉球狀/南投 名間/海拔約200-500M

建議沖泡方式:

• 白瓷壼   5 %  水溫/95-100度C   50-60秒(一泡)  40-45秒(二泡)  60-70秒(三泡)之後每泡各加10秒

• 馬克杯   2%   水溫/95-100度C   180秒(一泡)      300秒 (二泡)