粉圓由來
粉圓由來
粉圓相傳是清朝時期，台灣地方官員向慈禧太后進貢的獻壽禮，當時台灣府使用的主要原料是木薯粉，用來代替糯米粉，做成類似元宵的粉圓甜羹。
生粉圓早期的顏色是白色，現今較常見的黑色一般稱為珍珠粉圓，是廠商將焦糖加入了粉圓之中，並以此增加黑糖的甜味並且受到大家的喜愛。
資料來源:歷史人文考察─奇麗灣珍珠文化館
圖片來源:
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