โรตีโอ่ง

หากใครได้มีโอกาสไปเยือน อ.แม่สอด จ.ตาก เราขอแนะนำ อาหารเช้าที่เป็นที่นิยม ของคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่แวะเวียนเข้ามา ลิ้มชิมรสชาติ ของโรตีที่นี่ กับร้านโรตีโอ่งเจ้าดังของแม่สอด ร้านโรตีโอ่งในตำนาน เจ้าแรกในประเทศไทย ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามสำนักงานปศุสัตว์แม่สอด ที่เปิดขายมายาวนานกว่า 50 ปี

ทุกๆเช้าของที่นี่ จะเนืองแน่นไปด้วย ผู้คน ทั้งชาวบ้านใน อ.แม่สอด และ นักท่องเที่ยวที่ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนมาเยี่ยมเยือน อยู่เป็นระยะ เพื่อมาชิมรสชาติโรตีโอ่งเจ้าดัง ซึ่งร้านนี้จะเปิดให้บริการตั้งแต่ ตี 5 - 11 โมงเช้าเท่านั้น ในบางวันแค่ 8 โมง โรตีโอ่งก็จะหมดแล้ว เรียกว่า ช้าหมดอดกินจุดเด่นของโรตีโอ่งที่นี่ คือ ไม่ใช้น้ำมัน ทำให้ดีต่อสุขภาพ โดยทางร้านจะทำแป้งโรตีเอง ทำจากแป้งสาลีนำมาหมักตามสูตรเฉพาะ เมื่อได้แป้งโรตีที่หมักจนได้ที่แล้ว ก็นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆจากนั้นก็เอาแป้งที่ปั้นไปแผ่ให้บาง แล้วนำไปแปะไว้ที่โอ่งที่ร้อนด้วยเตาไฟ ทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที แป้งจะสุก และพองออกกำลังดี ด้านนอกจะกรอบ ส่วนด้านในจะนิ่ม เสริฟมาพร้อมกับนมข้นหวานกินคู่กันอร่อยลงตัว หรือ กินคู่กับชา กาแฟ ยิ่งเข้ากันดีสุดๆนอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูอื่นๆให้บริการทั้ง นม โอวัลติน หรือ จะเป็น ไข่ลวก หรือไข่ดาว สั่งมากินคู่กับโรตี

เอกสารอ้างอิง : website https://www.noomsaotours.co.th/

ผู้เรียบเรียง : นายก้องภพ พึ่งสุข

ผู้ถ่ายภาพ : นายก้องภพ พึ่งสุข