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Indisches Spezialitäten Wörterbuch für Gäste

Plov: Traditionelles Reisgericht mit Fleisch (oft Lamm oder Rind), Karotten und Zwiebeln
Samsa: Gebackene oder frittierte Teigtaschen, gefüllt mit Fleisch, Kürbis oder Gemüse
Lagman: Nudelsuppe oder gebratenes Nudelgericht, oft mit Gemüse und Lammfleisch
Manti: Gedämpfte Teigtaschen, meist mit Lamm- oder Rindfleisch gefüllt
Shashlik: Marinierte Fleischspieße, gegrillt und oft serviert mit Zwiebeln
Kebap: Gegrilltes oder gebratenes Fleisch, oft auf Spießen serviert
Beshbarmak: Nationalgericht aus Kasachstan, bestehend aus gekochtem Fleisch (Lamm oder Pferd) und Nudeln
Chalop: Kalte Joghurt-Gurkensuppe, erfrischend und leicht
Cheburek: Frittierte Teigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch oder Käse
Shorpo: Herzhafte Fleischsuppe, oft mit Kartoffeln und Gemüse
Chuchvara: Kleine Teigtaschen, ähnlich den Manti, oft in Brühe serviert
Katyk: Dickes, leicht gesäuertes Joghurtgetränk
Kurt: Getrocknete Joghurtkugeln, salzig und intensiv im Geschmack
Somsa: Ähnlich wie Samsa, oft mit Fleisch oder Kürbis gefüllt und gebacken
Nan/Naan: Traditionelles Fladenbrot
Dymlama: Geschichteter Eintopf aus Fleisch, Kartoffeln, Karotten und anderem Gemüse
Shirin Osh: Süßes Reisgericht, oft mit Rosinen und Früchten zubereitet
Boorsok: Frittierte Teigstücke, oft als Beilage oder Snack serviert

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