ALMUERZO

ESPECIALES 

TIRADITO DE ATÚN NIKKEI  18
Finos cortes de atún, con salsa de ajonjolí, aguacate

TARTAR DE ATÚN CON MANGO  16
Dados de atún, salsa oriental, cebolla morada, mango encurtido

ROLLOS DE SALMÓN FLAMEADOS  18

EBY YUZU TERIYAKI  16
Camarón, teriyaki yuzu, semilla de ajonjolí

BENTO BOX PARA COMPARTIR  25
Pollo crocante, vegetales en tempura, hongos shiitake, salsa oriental

UDON VEGETARIANOS  15
Fideos, vegetales en juliana, salsa oriental

SOPA RAMEN DE COLA DE LANGOSTA  28
Langosta, hongos shiitake, tomate cherry, hojas de mostaza, huevo, fideos, leche de coco

PESCA DEL DÍA  22
Corvina entera, maíz bebé, zucchini, berenjenas, brócoli, zanahoria

POLLO DUMBURI  18
Dados de pollo, salsa de soya mirin, dashi, huevos, nori, cebollina

TEMPURA DE POLLO  17
Pechuga de pollo en tempura con papas estilo oriental

POKE BOWLS 

ATÚN  14
Palmito, wakame, semillas de ajonjolí, aguacate, tomate cherry, arroz

CAMARÓN  14
Plátano dulce, aguacate, wakame, frijol nacidos, zanahoria, arroz

SALMÓN  14
Repollo morado, zanahoria, edamame, pixbae, arroz, maíz dulce

QUINOA BOWL (ATÚN/SALMÓN)  14
Quinoa, edamame, zanahoria, habichuela, maíz, frijol nacido, espárrago, palmito, aguacate. Salsa a escoger

SALSAS A ELECCIÓN 

ROLLS 

ACEVICHADO  15
Pescado, cebollina, aguacate, arroz

CRISPY SPICY TUNA  16
Micro de patacón, atún, cebollina, mayonesa picante

LEYENDA  16
Langostino, aguacate, plátano dulce, salsa dulce, queso crema ajonjolí