立川ワイン

立川ワインのオリジナル代表ブランド「宇右衛門」（うえもん）は

1690年以前より続く東京・立川の井上家の農園にて

自家栽培のぶどうのみを使用して作っています。

低農薬、除草剤不使用の畑にはモグラやミツバチなど

都心では見る機会の減った生物が共存しており、

彼らもまた農業を手助けする役割を担っています。

孫の孫の孫の世代まで持続可能な

都市における「農」の在り方を研究し

農業の枠を超えた

「農」のある豊かな暮らしを模索しています。

当園のぶどうは成長ホルモン剤を使用しない為、

種のあるぶどうが育ちます。

種がある事でワインの味わいに深みが増し、

ポリフェノールを豊富に含む味わい深いワインに仕上がります。

醸造においてもこだわり、

なるべく添加物を減らした自然な工程でぶどう本来の力と風味

を生かしたワインに仕上げています。