立川ワイン

立川ワインのオリジナル代表ブランド「宇右衛門」（うえもん）は300年以上歴史のある

東京・立川の井上家の農園にて自家栽培のぶどうのみを100%使用しています。

低農薬、除草剤不使用の畑にはモグラやミツバチなど都心では見る機会の減った生物が共存しており、彼らもまた農業を手助けする役割を担っています。

立川という都市ならではの環境を活かし農業の枠を超えた、農のある豊かな暮らしを地域

の住民の皆さんと共有することを目指しています。

またぶどうには成長ホルモン剤を使用しない栽培では種のあるぶどうが育ちます。

種がある事でワインの味わいに深みが増し、ポリフェノールを豊富に含む美味しいワインに仕上がります。

醸造においてもこだわり、なるべく添加物を減らした自然な工程でぶどう本来の力と風味

を生かしたワインに仕上げています。