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柿をそのままギュッ！「越王おけさ柿」の産地、新潟市西蒲区産の渋柿でつくる、柿パワーたっぷりの『柿そーす』
『柿そーす』が買えるお店
●【期間限定イベント】2025年1月10日（金）～15日（水）の6日間！
羽田空港第１ターミナル ２階マーケットプレイス 出発ロビー階
全国の逸品が紹介される「ジャパン・テロワール」で、『柿ソース（180ｇ）』が販売されます。
●チーズ ・オン ザ テーブル 大丸東京店・日本橋三越店 ＜期間限定＞ ※お取扱い商品『柿ソース（180ｇ）』
●清起商店（せいきしょうてん） ※お取扱い商品『柿ソース（180ｇ）』『柿ジェラート 』
販売サイト▶新潟・寺泊 清起商店オンラインショップ
●新潟県ふるさと納税返礼品 ※お取扱い商品『柿ソース（180ｇ）』『柿ジェラート 』
ふるさとチョイスサイト（柿ソース） 、ふるさとチョイス（柿ソース＆柿ジェラート）、など
今回使用した「朝日粉かんてん」
〝柿が赤くなると医者が青くなる〟ということわざがあるほど、栄養満点の柿を
まるごと使用した「柿そーす」のお料理レシピ①
『柿そーすゼリー』
【材料】 水 400cc～
柿ソース 160ｇ
砂糖（グラニュー糖） 20ｇ
粉かんてん 3ｇ
❶《重要！》水の状態から寒天を入れます！ぐるぐる！よーく混ぜてください
❷沸騰させ2分ほどかきまぜたら砂糖を投入！煮溶かします。※沸騰＝鍋の底に泡が立つ状態
❸火を止めてから柿ソースを入れて混ぜます
❹バット等に流し込み荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やします
❺好みの大きさに切って完成
※砂糖は分量通り作ってみて、甘すぎたら2回目以降調整してください。
※粉寒天のメーカーにより固まり方が違うのでパッケージ等の分量を参考にして作って下さい
名 称：柿ソース
原材料名：柿（新潟市西蒲区産）、グラニュー糖、ゼラチン／酸化防止剤（V.C)、
増粘剤（キサンタンガム、カラギナン）
内 容 量 : ①180ｇ ②135ｇ
賞味期限： ①スパウトタイプ６か月（常温） ②瓶タイプ１８０日（常温）
保存方法：直射日光を避けて冷暗所で保存してください
販 売 者：有限会社フルーヴ 新潟市西蒲区津雲田617-3
製 造 所：石山味噌醤油株式会社 新潟市南区西萱場478
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