重要活動記事

配合計畫執行於 112 年 2 月 20 日申請跨院系教師成長社群培力工作坊--「地方創生新農業教師成長社群」,建構一個提供教師集思廣益的場域,將各自不同的專業整合,觀察社會各個面向來了解社會的需求,以投注力量進行協助。從教師面來看,大學教師執行 USR 計畫可以提昇對現實環境面的問題意識,加強解決實務問題能力,補足實務經驗之不足,進而補強課程設計上較缺少現實環境面的問題。本年度已舉辦5 次研習活動,值得一提的是農糧署企劃組林鈴娜組長及農業資源組有機農業科陳星宇視察分別以「農產品產銷履歷制度與法規說明」及「有機農業促進法」為題,詳細解說產銷履歷認證及有機驗證,對補充修正我們製作的食農教材助益甚多。

學生全程參與新光三越百貨公司與農友洽簽供應商合約計畫,企管系學生從建立商品目錄,透過市場調查、分析消費者需求和偏好,來擬定包裝大小行銷策略及展售陳列方式與技巧;創設系學生展場規劃設計,從透過對農產品了解,掌握陳列的特色,現場銷售展示的擺飾技巧,海報色彩的搭配,達到吸引人目光與加深印象的效果等;餐管系學生則製作試吃品加工,增加購買意願;每一個細節都是跨域合作互相激盪火花,協助農友行銷。

經由本次活動,由學生直接面對消費者,將食農教育精神擴散,可增進消費者食農體驗;學生面對不同客層可培養跨語言、跨年齡隔閡的溝通解說能力,並於行銷實作過程中深化學習成效。另藉由學生行銷活動,可讓更多潛在族群了解有機無毒農產品的理念及價值,用行動支持優良的生產者,拉近城鄉距離達到縮短產地到餐桌的路程。同時學生在擴散過程中對農產品推銷有正面助益,而提昇產品外部知名度。

新光三越美麗市場展售〜農產品埔里福興菌場香菇及新品莊園有機愛玉(112.11/1-11/14)

以農村文化永續循環為目標,協助農友以及創業青年開設農村體驗行程,推廣農村生活文化體驗,凝聚共識帶動傳承與創新在地文化,以祈達到永續社區。本計畫注重多方利害關係人網絡利益共生鏈結,為強化其對抗外在環境變化應對能力,針對農友開設成長專業課程,如 112.08.15 在埔里鎮福興社區以菌菇類料理舉辦「共培、共學、友善農村工作坊」,藉以提升地方產業人才專業技能。

主題二 米紅包專案設計

以專案執行做中學讓非設計背景同學能在短時間能了解設計的整個流程並產出成果

流程如下:

1、請到實體店家 ( 拍照 ) 或是各大平台 ( 截圖 ) 尋找你覺得不錯的 2-3 家米包裝

2、以簡報檔整理出米包裝上的資訊

2-1 品牌 ( 楊基裕;產品:台稉九號米 )

2-2 視覺 ( 主題意象;例如新年...)

2-3 資訊 ( 成分、營養標示... 等,還有哪些? )

2-4 其他 ( 材質、印刷...)

3、思考:情境、目標族群、份量、趣味性、特殊性、禮盒組合性...等問題

本課程將透過實作方式帶領學生了解包裝的價值,並透過專案的方式引導學生實務操作,課程中將帶領學生了解 USR 計畫、合作場域及參觀小農場域,了解農民目前的實況及產品特色,將課程內容以實作方式,帶領學生規劃農產品的包裝,並邀請小農共同參與包裝設計的評圖,縮短教室與現場的距離,在實務操作中培養學生的設計素養與包裝設計專業。