Los @sumilleresdelamancha colaborando en el V Congreso Gastronómica en Cuenca de manos de Raíz Culinaria

Vinos de las cinco provincias de Castilla La Mancha hicieron las delicias de los asistentes a una cena mágica en el parador de Cuenca.

Los de #ASUMAN ¡a sumar!

#ASUMAN con la formación de los futuros profesionales de sala, varios miembros de la Asociación de Sumilleres Manchegos han impartido varios cursos de la mano de la Fundación Tierra de Viñedos en las cinco provincias castellano manchegas.

Nuestro compañero Félix Delgado realizó una cata el pasado día 11, en la Fundación Tierra de Viñedos dentro del Curso de Verano de la UCLM (De la viña a la copa: ciencia, técnica y arte en el vino) impartido en el Ateneo de Almagro 10, 11 y 12 de Julio. 

Otro año más los @sumilleresdelamancha han participado en el concurso de vinos más anciano de España, el LI Concurso de vinos de FERCAM ha contado con un comité de cata formado por técnicos entre los que suele haber sumilleres profesionales, los de #ASUMAN ¡a sumar! 

Los sumilleres manchegos de ASUMAN han organizado una ponencia en FENAVIN 2023 junto a los compañeros de la asociación de cocineros manchegos ACCM con los que tienen un convenio de colaboración y reconocimiento profesional. Los Chef Maria Carmen Gimeno del Hotel Moya de Landete, Afonso Fernández del Cocedero de marisco de Tarancón y Jorge Susinos del restaurante La Martina de Tarancón elaboraron unos deliciosos bocados con productos tradicionales de Castilla La Mancha que fueron maridados por los sumilleres con vinos regionales que reflejaran la tradición y calidad de La Mancha. Una Airén joven de parcela de Bodegas GarageWine, una Malvar y Ojo de liebre bajo velo de Bodegas Recuero, un clarete de Bodegas Más que Vinos y una mistela de bodegas Bogarve.

La actividad fue todo un éxito con el aforo más que completo.

ASUMAN colabora por tercer año en la cena solidaria de @aspronaalbacete  en @posadarealoficial , algunos @sumilleresdelamancha junto a muchos cocineros @accm_cocinerosclm por una buena causa, con la gastronomía por delante.

ASUMAN ¡a sumar!

En la foto tres socios de ASUMAN, Adán Israel del Rte Granero de Quintanar de la Orden, Cristina Díaz del Restaurante MARALBA de Almansa y Fran Tobarra del Restaurante Casa Antonio de Almansa.

Madrid Fusión es un gran evento gastronómico donde Castilla La Mancha dejó claro la bonanza de su despensa, el arte de sus cocineros y con el apoyo de los sumilleres manchegos de ASUMAN el vino castellano manchego supo incluso mejor, los tres días que duró Madrid Fusión los socios de ASUMAN estuvimos trabajando mano a mano con Raíz Culinaria, cuidando el vino como un sumiller sabe.

En la fotografía el Sumiller David Gallego, del Restaurante OBA de Casas Ibañez, Albacete, unos de los tres Sumilleres de ASUMAN que asistieron al gran evento. 

Nuestro compañero, el sumiller Francisco Tobarra del restaurante Casa Antonio de Almansa, se ha encargado de realizar una cata de vinos de Castilla La Mancha en Fitur Madrid el día destinado a la provincia de Albacete de la mano de Raíz Culinaria

Tanto los vinos manchegos como su gastronomía estuvo bien representada de manos de cocineros y sumilleres profesionales elegidos por Raíz Culinaria.

Nuestro presidente, el sumiller Adán Israel del restaurante Granero de Quintanar de la Orden se ha encargado de realizar una cata de vinos de Castilla La Mancha en Fitur Madrid el día destinado a la provincia de Cuenca de la mano de Raíz Culinaria

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Los sumilleres manchegos estamos muy agradecidos por poder colaborar en la promoción gastronómica de Castilla La Mancha

Nuestro compañero el sumiller David Baro del restaurante El Doncel de Sigüenza se ha encargado de realizar una cata de vinos de Castilla La Mancha en Fitur 2023 el día destinado a la provincia de Guadalajara de la mano de Raíz Culinaria

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#ASUMAN es la asociación de sumilleres manchegos profesionales 

El lema de ASUMAN: ¡a sumar!

Nuestro compañero el sumiller Roberto García del restaurante Raíces de Carlos Maldonado en Talavera se ha encargado de realizar una cata de vinos de Castilla La Mancha en fiturmadrid el día destinado a la provincia de Toledo de la mano de Raíz Culinaria

#ASUMAN es la asociación de sumilleres manchegos profesionales 

#ASUMAN CON LA FORMACIÓN.

@sumilleresdelamancha está presente en la formación que ofrece @gobjccm con la #OIVE y @tierradevinedosclm a estudiantes de #Hostelería de #CastillaLaMancha . Ayer en #Cuenca en el centro integrado de formación profesional nuestros socios @jcarlos_winepv  y @elsumillerfiel acercaron un poco más el vino y en especial los de la región a los estudiantes que agradecieron la actividad.

ASUMAN: ¡a sumar!

Los @sumilleresdelamancha han participado en LA NOCHE CULINARIA, la cena del congreso de #gastronomía #CuencaCulinaria que prepara el  chef @migueliyobailen en el @paradores de #Cuenca . El menú constaba de 5 platos que los #Sumilleres de #ASUMAN maridamos con #vino de las 5 provincias de #CastillaLaMancha .

Gracias por confiar en la asociación de sumilleres profesionales manchegos, ASUMAN: a sumar!

Se celebraba la 4° fiesta de la vendimia de @vinodelamancha en @bodegas_castiblanque de #CampoDeCriptana , y los camareros profesionales hemos asistido con mucho gusto en la retransmisión radiofónica.

Camareros como Carlos @sr.diazzzz y Adán @elsumillerfiel , socios de @barmansclm y @sumilleresdelamancha han participado con la visión de quién trabaja vendiendo vino a diario, sirviendo con cariño este alimento.

#ASUMAN : a sumar! 

#Sumilleres y #Barmans de #CastillaLaMancha en la inauguración del centro de tecnificación gastronómica @ctgastronomica_cr en #Almagro.

Los presidentes de las asociaciones de Barmans profesionales @barmansclm

Y sumilleres profesionales @sumilleresdelamancha han tenido ocasión de visitar las instalaciones y recibir el compromiso de colaboración de las instituciones.

ASUMAN : a sumar.

ASUMAN está presente en @ssgastronomika junto a @raiz.culinaria , los @sumilleresdelamancha junto a @accm_cocinerosclm representando lo mejor de la #gastronomía de #CastillaLaMancha en uno de los grandes eventos culinarios del año. 

#ASUMAN , la asociación de @sumilleresdelamancha ha impartido la #catadevino organizada por @tierradevinedosclm en #Cuenca , un centenar de asistentes han disfrutado de distintos #vinos en el bonito marco de los jardines de la @dipucuenca , entre los asistentes se encontraban el consejero de @agriculturaclm @fmartinezarroyo, la directora general de alimentación CLM María Elena Escobar @gobjccm , el alcalde de Cuenca @dariodolz y otras tantas personalidades invitadas. 

#ASUMAN colaboró el 7 de julio con la Universidad de #CastillaLaMancha @uclm_es en sus jornadas "Gastronomía de los sentidos" en #ChinchillaDeMontearagón.

Gracias por contar con los ASUMAN Sumilleres Manchegos]

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#Gastronomía @academia_de_gastronomia_clm @euro_toques @accm_cocinerosclm ASUMAN Sumilleres Manchegos] #Profesionalidad y #compañerismo

Empieza Julio y la asociación de @sumilleresdelamancha #ASUMAN hemos asistido al acto de presentación de la nueva empresa de gestión pública del turismo y la artesanía, #EturiaCLM en #CampoDeCriptana

Nuestro vicepresidente Víctor Martín @jabaligastro ha representado a los #barman y #sumilleres de #CastillaLaMancha . Esperamos  poder colaborar como siempre con el gobierno de Castilla La Mancha

Terminamos junio formando parte del panel de catadores del concurso de vinos más viejo de España, el de la feria del campo de Manzanares, Ciudad Real. FERCAM lleva años confiando el los sumilleres de La Mancha contratando a varios para esta cata a ciegas donde prima la profesionalidad de los catadores. 

Empezamos junio con una visita a Bodegas Noc de Manzaneque, Toledo. Los sumilleres de La Mancha  hemos visitado @bodegasnoc junto a amigos de @enverotinto

Gracias por la hospitalidad y enhorabuena por el buen hacer.

#ASUMAN es #gastronomía de #CastillaLaMancha

La organización de los Premios Terruño ha determinado que la asociación de sumilleres manchegos ASUMAN sea la colaboradora de Castilla La Mancha, así varios socios y socias han sido catadores y presidentes de las mesas de cata donde se determinaron los vinos ganadores en los Premios Terruño de Villanueva de los Infantes. Gracias por confiar en la asociación de sumilleres profesionales de Castilla La Mancha.

Varios Sumilleres profesionales socios de ASUMAN han participado de manera activa en FENAVIN 2022, como profesionales del sector han tenido multitud de responsabilidades siempre en pro del vino y la gastronomía.

En la fotografía aparecen dos sumilleres profesionales socias de ASUMAN, la sumiller Belén García y la sumiller Virginia García, que dejaron muy alto el nombre de la asociación de sumilleres manchegos, que hablen nuestras acciones por nosotros.

En la fotografía aparece el decano de la sumillería española Custodio López Zamarra rodeado de otros cinco socios de ASUMAN, cinco sumilleres todos socios de la asociación de sumilleres manchegos han participado en el concurso nacional de sumilleres que organiza la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres U.A.E.S. , unos han representado a Castilla La Mancha y otros a Madrid, pero todos son castellano manchegos y forman parte de ASUMAN como Custodio López, que es el presidente de honor y también de la Asociación Madrileña de Sumilleres.

Dentro de las actividades del congreso 2022 se celebró el concurso de sumilleres ASUMAN en el que quedó ganador José Carlos Rodríguez "Chatograto", el campeón castellano manchego es un sumiller Valdepeñero que ya quedó campeón de Castilla La Mancha en 2018 en el concurso de ASCLM y amigos del vino.

En la fotografía, de izquierda a derecha Diego Ortega, Sumiller Conquense que trabaja en la D.O. Cebreros , el campeón  y Jaime Salinas, Sumiller toledano que trabaja en Bodegas Noc de Manzaneque.

ASUMAN es la asociación de sumilleres profesionales de Castilla La Mancha, y cada año celebra un congreso donde celebra el concurso de sumilleres manchegos y, entre otras cosas nombra un socio de honor que por méritos es votado por la directiva. Éste año se ha nombrado socia de honor a Cristina Díaz, copropietaria del restaurante Maralba en Almansa, directora con su marido Fran del Restaurante,  jefa de sala, Sumiller, camarera, contable, madre de familia... Y además socia de ASUMAN. 

Nos sentimos muy honrados de contar contigo en la asociación, ¡gracias!

Los Sumilleres Manchegos han participado en Madrid Fusión 2022 en varias actividades, ASUMAN  se ha ocupado lunes y miércoles de la zona VIP de Madrid Fusión, que organizaba Raíz Culinaria con múltiples actividades de los Chef embajadores de la marca de Gastronomía de Castilla La Mancha, ahí hemos atendido a los clientes 9 Sumilleres profesionales, dando un valor añadido al vino de la región. Además hemos impartido una cata para más de 50 profesionales en la Wine Experience y hemos colaborado en el stand de la Diputación de Cuenca junto a colectivos relacionados con la gastronomía.

La Asociación de Sumilleres Manchegos agradece la confianza depositada en estos Sumilleres profesionales de Castilla La Mancha, y esperamos poder colaborar siempre en pro de la gastronomía.

Se celebró el congreso anual de los sumilleres manchegos, más de una veintena de profesionales rodeados de personalidades de la gastronomía celebraron la fiesta de la sumillería manchega en Quintanar de la Orden.

La asociación de sumilleres manchegos ASUMAN arranca el 2022 con la representación de los vinos de Castilla La Mancha en el stand regional de FITUR, varios Sumilleres manchegos como Víctor Fuentes, Sumiller de Finca Río Negro y Josu López, de Quantum vinos,  catarán vinos de la comunidad como un Sumiller hace, acercando el vino de manera cariñosa y relatando de donde viene y qué cualidades posee.

De la mano de Raíz Culinaria y junto a nuestros compañeros Barmans de Castilla La Mancha y Cocineros de Castilla La Mancha haremos más visible la gastronomía manchega.

Los @sumilleresdelamancha han estado presentes en San Sebastián Gastronómika 2021, de la mano de Raíz Culinaria hemos acompañado a los chef que han impartido showcooking   realizando catas y degustaciones de vino de  Castilla La Mancha, las enhorabuenas de técnicos y asistentes dan fe de la buena labor realizada. 

La asociación de Sumilleres manchegos ASUMAN ha participado de pleno en el congreso de gastronomía de Castilla La Mancha "CULINARIA" organizado por Raíz Culinaria. En concreto organizó y sirvió el maridaje de la gran cena que se ofreció en el parador de Cuenca cocinada por Miguel Ángel Martínez, chef de nuestros compañeros Asociación de Cocineros de Castilla La Mancha y Eurotoques.

Los dos Sumilleres socios de ASUMAN Juan Enrique Gil del (restaurante Mesón de Don Gil de Albacete). Y Diego Ortega (de la D.O.P. Cebreros), han concursado en la semifinal del concurso nacional de Sumilleres que ha organizado U.A.E.S. en el marco del salón de Gourmets en Octubre de 2021.

Varios Sumilleres miembros de ASUMAN han participado como catadores en el jurado de los primeros Premios Terruño celebrado en Octubre de 2021.