Os bolinhos de bacalhau são uma iguaria portuguesa feita com bacalhau desfiado, batatas, ovos, cebola e salsa. São fritos até ficarem dourados e crocantes por fora, com um interior macio e saboroso. São populares como petisco ou entrada em Portugal e em muitas partes do mundo onde a culinária portuguesa é apreciada.

Os rojões à moda do Minho são um prato típico da região do Minho, em Portugal. Consistem em pedaços de carne de porco fritos com alho, louro e sal, resultando em uma mistura suculenta e saborosa. Geralmente, são acompanhados por batatas fritas e arroz. Esta iguaria é apreciada pela sua simplicidade e sabor rico, sendo uma parte importante da gastronomia tradicional do Minho e frequentemente servida em festas e celebrações locais.

As papas de sarrabulho são uma especialidade da culinária portuguesa, especialmente da região do Minho. Este prato consiste em uma mistura de sangue de porco, carne de porco, toucinho, pão, hortelã e especiarias. É cozido lentamente até atingir uma consistência espessa e reconfortante. As papas de sarrabulho são consumidas tradicionalmente em festas e ocasiões especiais, e oferecem um sabor robusto e característico da região.