・おしぼりそば（窯抜きうどんに変更可）

・長野県千曲市～上田市のご当地そば。県外で食べれるのは当店だけです。

・長野県植科郡坂城町産の辛味大根使用 

＊12月~2月の販売を予定しています。

・ふわとろあわそば

・進化型あわ系のとろろそば

＊販売終了

・長野県の青木村だけで生産される希少品種「たちあかね」青木村のそば屋5店舗で提供されていますが、青木村以外でこの蕎麦が食べれるのは、当店だけです。 二八そばの予約のみで10食限定。

＊販売終了

・信州名物、きのこそば

・茸は三種で、この日は長野県産なめこ、大平茸、舞茸

・親子みそ煮込みうどん

・桜姫鶏、とろろ磯辺揚げ、自家製合わせ味噌、そば用かけ出汁、低アミロースもち系小麦麺（お好みの硬さに調整します）

滋賀県の麺料理コンテストで優勝した時のNHKキャプチャー