คราฟเบียร์ไทย ที่ห้ามพลาด

 คราฟเบียร์ไทย ในช่วงที่ผ่านมา ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า คราฟเบียร์ เป็นที่รู้จักและนิยมมากยิ่งขึ้น ในหมู่ผู้คนทั่วไป เพราะ ผู้ผลิตคราฟเบียร์ นั้นเริ่มมีหลากหลายมากยิ่งขึ้น ทำให้มีคราฟเบียร์รสชาติที่หลากหลากมากยิ่งขึ้น วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับ 10 คราฟเบียร์ไทย ที่ห้ามพลาดโดยเด็ดขาด 

คราฟเบียร์ คืออะไร 10 คราฟเบียร์ไทย

คราฟต์เบียร์ (Craft Beer) คือเบียร์ประเภทหนึ่ง ผลิตโดยผู้ผลิตรายเล็ก โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง และกระบวนการผลิตแบบดั้งเดิม เน้นความพิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุดิบ และความหลากหลายของรสชาติ เพื่อสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับเบียร์แต่ละตัว

คำว่า “คราฟต์” (Craft) มาจากคำว่า “งานฝีมือ” (Craftsmanship) หมายถึง การผลิตโดยใช้ทักษะและความชำนาญของผู้ผลิตแต่ละคน ทำให้แต่ละตัวมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว แตกต่างจากเบียร์อุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ที่ผลิตด้วยเครื่องจักรและกระบวนการผลิตแบบมาตรฐาน

คราฟต์เบียร์ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทั่วโลก เนื่องจากผู้บริโภคมีความสนใจในรสชาติของเบียร์ที่แตกต่างกันไป มากกว่าเบียร์อุตสาหกรรมที่มีรสชาติมาตรฐาน

คุณสมบัติของคราฟต์เบียร์ ที่ได้มาตรฐาน

คราฟต์เบียร์ โดยทั่วไปจะต้องมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้

• ผลิตโดยผู้ผลิตรายเล็ก มีกำลังการผลิตไม่เกิน 6 ล้านบาร์เรลต่อปี (ประมาณ 700 ล้านลิตร)

• เป็นผู้ผลิตอิสระ ไม่ได้อยู่ภายใต้การควบคุมของผู้ผลิตรายใหญ่

• ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง เช่น มอลต์ ฮ็อปส์ และยีสต์

• ผลิตด้วยกระบวนการผลิตแบบดั้งเดิม

• เน้นความหลากหลายของรสชาติ

ประเภทของคราฟต์เบียร์ คราฟเบียร์มีกี่ประเภท

คราฟต์เบียร์มีหลากหลายประเภท ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้และกระบวนการผลิต ประเภทของคราฟต์เบียร์ที่นิยม ได้แก่

• เบียร์ลาเกอร์ (Lager) เบียร์สไตล์เยอรมัน รสชาติอ่อนๆ ดื่มง่าย

• เบียร์ไอพีเอ (IPA) เบียร์สไตล์อเมริกัน รสชาติเข้มข้น ขมจัด

• เบียร์สตีฟ (Stout) เบียร์สไตล์ไอริช รสชาติเข้มข้น ขมกลาง

• เบียร์พาเลต์ (Pale Ale) เบียร์สไตล์อังกฤษ รสชาติเข้มข้น ขมกลาง

• เบียร์ไวต์เบียร์ (Wheat Beer) เบียร์สไตล์เยอรมัน รสชาติเปรี้ยว นุ่ม

การดื่มคราฟต์เบียร์

คราฟต์เบียร์ควรดื่มเย็นๆ ที่อุณหภูมิประมาณ 4-8 องศาเซลเซียส นิยมดื่มแบบสด (Tap) หรือดื่มแบบขวด

คราฟต์เบียร์สามารถดื่มคู่กับอาหารได้หลากหลาย เช่น เนื้อสัตว์ ชีส พิซซ่า เป็นต้น

ในประเทศไทย คราฟต์เบียร์ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ มีโรงเบียร์คราฟต์เปิดใหม่มากมาย ทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด

สนับสนุนโดย คราฟเบียร์ เว็บเบียร์