Jurusan

Bidang Keahlian : Pariwisata

Program Keahlian : Perhotelan dan Jasa Pariwisata

Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan

Kompetensi keahlian Perhotelan bertujuan menyiapkan peserta didik yang memiliki ketrampilan dan pengetahuan serta kepribadian dalam untuk melaksanakan tugas-tugas di Kantor Depan (Front Office) dan Tata Graha (Housekeeping).

Jadi, kompetensi tamatannya yaitu:

• Front Office

• Housekeeping

Secara khusus tujuan kompetensi keahlian Perhotelan adalah membekali peserta didik dengan ketrampilan, pengetahuan dan sikap yang kompeten untuk:

Melaksanakan pekerjaan di lingkup Front Office seperti:

• reservation

• reception

• porter

• telephone operator

• audit malam

• front office administration

Melaksakan pekerjaan di lingkup housekeeping meliputi:

• public area

• room attendant (room boy/maid)

• laundry attendant (petugas laundry di semua section)

• valet/butler

Bidang Keahlian : Pariwisata

Program Keahlian : Kuliner

Kompetensi Keahlian : Tata Boga

Kompetensi keahlian Tata Boga bertujuan untuk mencetak tenaga kerja yang nantinya mampu mengolah dan menghidangkan berbagai jenis masakan, kue indonesia, produk pastry dan bakery serta tugas di Bar dan Restoran.

Secara khusus tujuan kompetensi keahlian Tata Boga adalah untuk membekali peserta didik dengan ketrampilan, pengetahuan, dan sikap agar kompeten dalam:

• Mengolah dan menyajikan makanan continental yang terdiri dari makanan pembuka (appetizer), makanan utama (main course), dan makanan penutup (dessert)

• Mengolah dan menyajikan makanan Indonesia yang terdiri dari makanan pembuka, makanan pokok, dan makanan penutup

• Mengolah dan menyajikan berbagai macam kue tradisional Indonesia dan berbagai macam jenis cake (sponge cake, butter cake, chiffon cake, genoise cake)

• Mengolah dan menyajikan berbagai macam produk pasrty dan bakery (croissant, danish, toast, roll)

• Melayani makan dan minum baik di restoran maupun di kamar tamu serta menata meja makan dan meja prasmanan

• Mengolah dan menyajikan aneka minuman alkohol dan non alkohol

• Mengorganisir operasi pelayanan makanan dan minuman di restoran

Singkatnya, kompetensi tamatannya yaitu:

• Food and Beverage Product (Kitchen, Pastry)

• Food and Beverage Service (Restaurant, Bar)

Untuk mencapai tujuan di atas maka dalam pembelajaran di kelas peserta didik pada kelas X sampai kelas XII akan diajarkan mapel-mapel kelompok C2 Dasar Program Keahlian:

• Keaman pangan (sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja)

• Pengetahuan bahan makanan

• Boga dasar

• Ilmu gizi

Mapel yang termasuk C3 kompetensi keahlian:

• Tata hidang

• Pengolahan dan penyajian makanan

• Produk cake dan kue Indonesia

• Produk pastry dan bakery

• Produk kreatif dan kewirausahaan

Bidang Keahlian : Teknologi Informasi dan Komunikasi

Program Keahlian : Teknik Komputer dan Informatika

Kompetensi Keahlian : Multimedia

Kompetensi Keahlian Multimedia merupakan kompetensi keahlian yang berhubungan dengan dengan dunia yang berkaitan erat dengan gambar, animasi, seni, dilengkapi audio video yang dikomunikasikan atau disampaikan baik melalui komputer atau peralatan manipulasi elektronik dan digital. Kompetensi keahlian Multimedia bertujuan untuk membekali peserta didik dengan ketrampilan, pengetahuan dan sikap agar berkompeten dalam:

• Pengoperasian Software digital illustration

• Merekam dan menyunting video dan audio

• Mengembangkan aplikasi multimedia interaktif

• Mengembangkan animasi 2D dan 3D

• Mengembangkan web design

Untuk mempersiapkan peserta didik memasuki dunia kerja maka kegiatan pembelajaran dilaksanakan secara dual system yaitu di sekolah dan di dunia kerja (DU/DI). Pembelajaran dilakukan berbasis kompetensi dalam bentuk teori, praktek serta proyek

Kompetensi tamatannya yaitu:

• Videografer

• Animator

• Desainer Grafis

Produk-produk multimedia seperti grafis, animasi, video, audio serta web senantiasa diperlukan dalam berbagai bidang misalnya bidang hiburan (entertainment), bisnis, sosial, pemerintahan, maupun bidang lain. Pekerjaan di bidang multimedia menuntut adanya kreativitas dan inovasi yang tinggi agar tetap eksis serta memiliki daya saing.