CONVEGNO MONOTEMATICO NAZIONALE

"SULFANUTRACEUTICI":

NUOVE PROSPETTIVE FITOTERAPICHE E NUTRACEUTICHE DI ALLIACEAE E BRASSICACEAE

Recenti evidenze a supporto delle proprietà benefiche delle piante edibili della famiglia delle Alliaceae (aglio e cipolla) e delle Brassicaceae (broccoli, cavoli, rucola, cavolfiore…) hanno indotto molti ricercatori a caratterizzarne gli estratti vegetali ed i loro composti isolati per investigarne sia i potenziali effetti farmacologici che il meccanismo di azione. Tra i vari principi attivi presenti nei fitocomplessi delle specie vegetali di queste due famiglie, particolare attenzione è rivolta ai composti solforati (da un lato i polisolfuri delle Alliaceae, dall’altro i glucosinolati e gli isotiocianati delle Brassicaceae), in quanto dotati di promettenti proprietà nutraceutiche.

Nel corso del primo Convegno Monotematico Nazionale interverranno esperti professori universitari e giovani ricercatori che presenteranno le loro ricerche farmacologiche nell'ambito dei "sulfanutraceutici" per suggerire un possibile impiego fitoterapico e nutraceutico di Alliaceae e Brassicaceae nella prevenzione e nel trattamento delle più comuni patologie, tra cui disturbi cardiovascolari, cancro, disordini cardio-metabolici e dolore neuropatico.

Scarica il programma completo!

L'evento è gratuito e si terrà in modalità online tramite la piattaforma Zoom.

Per poter partecipare all'evento è necessario registrarsi cliccando qui.