Klasifikasi

• Kingdom : Plantae (Tumbuhan)

• Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)

• Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)

• Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)

• Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)

• Sub Kelas : Rosidae

• Ordo : Myrtales

• Famili : Myrtaceae(suku jambu-jambuan)

• Genus : Syzygium

• Spesies : Syzygium aromaticum (L.) Merr. & L. M. Perry

Syarat Pertumbuhan

• Tanah yang sesuai untuk tanaman cengkeh adalah gembur, solum tanah tebal (minimal 1,5 meter) serta kedalaman air tanah lebih dari 3 meter dari permukaan tanah, jenis tanah yang sesuai adalah latosol, podsolik merah, mediteran dan andoso.

• Keasaman tanah (pH) optimum berkisar antara 5,5 – 6,5.

• Besarnya curah hujan optimal untuk perkembangan tanaman cengkeh berkisar 1.500 – 2.500 mm/tahun serta bulan kering kurang dari 2 bulan, suhu antara 25 – 34º C kelembaban (RH) 80 – 90 %.

• Ketinggian tempat yang optimal bagi pertumbuhan tanaman cengkeh berkisar antara 200 – 600 meter diatas permukaan laut (dpl).

Manfaat Tanaman

Cengkeh merupakan tanaman rempah yang sangat penting dan dibutuhkan. Pada mulanya, cengkeh hanya dipergunakan untuk obat-obatan, namun dalam perkembangannya pemanfaatan cengkeh menjadi lebih luas, yaitu sebagai rempah-rempah, bahan baku industry farmasi, kosmetika, parfum, sumber eugenol dan yang terbesar sebagai bahan baku industry rokok kretek.