Η ΣΧΟΛΗ

Προεδρικό Διάταγμα υπ' αριθ. 278/1985

Άρθρο 1

Σύσταση Σχολής Επαγγελμάτων Κρέατος Θεσσαλονίκης

1. Συνιστάται Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος Θεσσαλονικής (Σ.Ε.Κ.Θ.) με έδρα την ομώνυμη πόλη και εδαφική δικαιοδοσία τις περιοχές Θράκης, Ανατολικής, Δυτικής και Κεντρικής Μακεδονίας και της Ηπείρου.

Προεδρικό Διάταγμα υπ' αριθ. 455/14-12-1990

Άρθρο 5

3. Οι αρμοδιότητες των σχολών Επαγγελμάτων Κρέατος ανάγονται στα πιο κάτω θέματα που κατανέμονται μεταξύ των Τμημάτων και Γραφείου αυτών ως ακολούθως:

α) Τμήμα Εκπαίδευσης

Εκπαιδευτική αποστολή, δικαιοδοσία και δραστηριότητα όσον αφορά τους ασχολούμενους με τα επαγγέλματα κρέατος σε θέματα:

α1) τεχνολογία σφαγείων, συστηματικής διαδικασίας σφαγής και επεξεργασίας των διαφόρων ειδών σφάγιων ζώων, παραγωγή και προετοιμασία του κρέατος αυτών,

α2) επεξεργασίας και αξιοποίησης των διαφόρων παραπροιόντων σφαγής των παραγωγικών ζώων ,

α3) υγιεινής παραγωγής, επεξεργασίας διακίνησης και συντήρησης του κρέατος και των προ'i'όντων αυτού,

α4) εμπορίας και διαμόρφωσης των τιμών των κρεάτων των διαφόρων κατηγοριών σφάγιων ζώων,

α5) ποιοτικής κατάταξης (ταξινόμησης των σφάγιων των παραγωγικών ζώων),

α6) επιμόρφωσης των κτηνιάτρων των περιφερειακών υπηρεσιών στην ταξινόμηση σφάγιων.

β) Τμήμα Ενημέρωσης

Ενημερωτική αποστολή, δικαιοδοσία και δραστηριότητα στα θέματα α1, α2, α3, α4, α5 της παραγράφου 3α, καθώς και περιοδική ενημέρωση, εποπτεία και συντονισμός του έργου των περιφερειακών κτηνιατρικων και ενδεχομένως αλλών υπηρεσιών σχετικά με την ταξινόμηση των σφάγιων.

γ) Τμήμα Έρευνας

Ενημερωτική αποστολή, δικαιοδοσία και δραστηριότητες στα θέματα α1, α2, α3, α4, α5 της παραγράφου 3α. Επίσης συλλογή και αξιολόγηση των κατά περίπτωση στοιχείων ταξινόμησης και εκπροσώπιση της χώρας μας στα αρμόδια κοινοτικά όργανα για θέματα τεχνολογίας, ποιότητας κρέατος και ταξινόμησης σφάγιων,

δ) Γραφείο Διοικητικό- Οικονομικό

Η γραμματειακή και οικονομική εξυπηρέτηση της σχολής, καθώς και η μέριμνα διασυνδεσης και επικοινωνίας με το Κέντρο και τις διάφορες υπηρεσίες.

Άρθρο 7

2) Περιφέρεια δικαιοδοσίας των σχολών επαγγελμάτων κρέατος καθορίζεται ως εξής:

β) Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος Θεσ/νίκης οι περιφέρειες: Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, Κεντρικής Μακεδονίας, Δυτικής Μακεδονίας και Θεσσαλίας.

Απόφαση Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, (αρ.πρωτ.: 9672/165056/30,12,2014).

Σύμφωνα με την παραπάνω, η Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος Θεσ/νικης καθίσταται Τμήμα με έδρα τη Θεσσαλονίκη. Στη Σ.Ε.Κ.Θ. υπάγεται διοικητικά ως γραφείο και η Σ.Ε.Κ. Δράμας.