清掃前の様子を写真撮影して、記録に残し作業開始です。

溜まった油脂などを吸引しつつ専用の洗剤を使用しながら清掃します。

また、グリストラップ内に入った食品クズを受け止めるためのバスケットや、

仕切り板、ふたも清掃します。

グリストラップの中には身長程に深いものもあり、

その場合は中に入って作業を行います。

グリストラップをきれいに掃除した後は、清掃後の様子を写真撮影し、記録に残しておきます。

周辺の汚れも水洗いし、作業完了です。