Cuoca e titolare
"nasco golosa e cresco cuciniera".
Porta in tavola una cucina semplice e casereccia, fatta di tempi lenti e lavoro manuale, che non disdegna tecniche più moderne. Vi propone una menù stagionale "senza etichette" che spazia dalle ricette di famiglia a quelle ispirate alle cucine del mondo scoperte durante i suoi diversi viaggi, con un occhio di riguardo verso la cucina vegana.
Da vera golosa per coccolare il vostro palato vi propone un vasto assortimento di dolci tutti rigorosamente fatti in casa.
Il nostro mitico Ivan, Pizzaiolo dalla lunga esperienza e caposaldo dello Scaccianuvole da ormai molti anni.
Il suo rodatissimo impasto a lenta lievitazione è una garanzia di gusto e digeribilità.
Da non perdere nemmeno la sua sfiziosissima farinata di ceci ( il cosiddetto "padellino di ceci" )
non chiedetegli però di mettere la maionese sulla pizza 🤭