La nostra pizza, diversa dalle altre
La nostra pizza, diversa dalle altre
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72 ore di lievitazione naturale, ingredienti scelti dai migliori produttori italiani e cottura nel forno a legna. Una pizza leggera, digeribile e con tutto il sapore autentico della tradizione.
Oltre la pizza
Oltre la pizza
Non solo pizza: carni selezionate, piatti freschi e serate a tema che rendono speciale ogni visita.
Sambuco Bistrot nasce dall’idea di una cucina autentica, essenziale e legata alla tradizione.
Lo chef Andrea Zanca ha scelto di abbracciare un format più attuale. Al centro della sua filosofia ci sono la tradizione, la qualità delle materie prime e una cucina autentica, essenziale ma curata con rigore.
Comfort
Il locale presenta un arredamento moderno e leggero. È il luogo ideale per festeggiare eventi e occasioni importanti. L’atmosfera che si respira all’interno è sempre molto tranquilla e rilassata.
Piatti forti
Pizze gourmet – impasti leggeri e lavorati con cura, farciture selezionate, sapori unici
Impasto a lunga lievitazione (minimo 48h), farine selezionate e ingredienti genuini per una pizza croccante fuori e soffice dentro.
Cucina di mare – crudi, tartare, primi di pesce freschissimo
Proposte vegetariane – piatti creativi e stagionali
Dolci artigianali – semifreddi, mousse, e dessert sempre nuovi
Intimità
Grazie alle dimensioni ridotte, siamo in grado di offrire all’ospite maggior cura e un’intimità difficile da trovare in una città come Pavia.
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