Presentación Oral
INCORPORACIÓN DE INGREDIENTES ALTERNATIVOS EN LA DIETA DE JUVENILES DE PACÚ (PIARACTUS MESOPOTAMICUS)
Sánchez, S.1, Cerdán, D.2,3, Santinón, J.1,2,3, Torres, M.2,3
1Instituto de Ictiología del Nordeste, Facultad de Ciencias Veterinarias, UNNE.
2Cátedra de Acuicultura. Facultad de Recursos Naturales, UNaF.
3Estación Experimental de Piscicultura, UNaF.
El pacú (Piaractus mesopotamicus) es una especie que posee hábito alimenticio omnívoro con pronunciada tendencia herbívora, lo cual le confiere una alta capacidad de aprovechamiento de ingredientes de origen vegetal en la dieta. En los sistemas productivos semi-intensivos, esta característica es particularmente aprovechada al considerar que la alimentación representa entre un 40 y un 60 % del costo total de producción. El objetivo del presente estudio fue evaluar el crecimiento y supervivencia de juveniles de pacú utilizando dietas con inclusión de harina de hoja de mandioca (Manihot esculenta) y harina de hoja de moringa (Moringa oleifera). Se utilizaron 216 juveniles de pacú con un peso medio inicial de 7,2 g, distribuidos en tres estanques de mampostería, donde se ubicaron tres jaulas de 0,14 m3 (140 litros) en cada uno, a una densidad de 24 peces/jaula. Los grupos fueron designados aleatoriamente en tres tratamientos experimentales; CO= dieta control; MA= dieta con 10% de inclusión de harina de hoja de mandioca y MO= dieta con 10% de inclusión de harina de hoja de moringa, con tres réplicas por tratamiento (N=9). La experiencia tuvo una duración de 48 días, periodo en el cual los peces fueron alimentados a razón de 7% de la biomasa, diariamente. Se estimó el Peso Medio Final (g), la Biomasa Final (g), la Tasa de Crecimiento Específico (%) y la Tasa de Supervivencia (%). Los resultados obtenidos demuestran que ninguno de los tratamientos experimentales aplicados generó efectos significativos (p>0,05) sobre las variables de crecimiento estudiadas, así como respecto de la supervivencia, estimándose guarismos superiores al 90% en todos los grupos experimentales. Se concluye que la inclusión de harina de hojas de mandioca o moringa en raciones balanceadas para juveniles de pacú, no afecta el crecimiento de los peces.
Palabras clave: PACÚ, MANDIOCA, MORINGA, CRECIMIENTO