Presentación Oral
CRÍA INTENSIVA DE PACÚ (PIARACTUS MESOPOTAMICUS) EN UN SISTEMA NFT PARA LA PRODUCCIÓN EN ACUAPONIA
González, A.1, Santinón, J.1, Silva, N.1, Guidoli, M1, Lizardo Falcón, S.2, Ortiz, J1, Hernández, D.1, Sánchez, S.1, Agüero, C.1, Comolli, J.3
1Instituto de Ictiología del Nordeste, Facultad de Ciencias Veterinarias. UNNE
2Becaria CONICET-UNNE, Facultad de Ciencias Veterinarias. UNNE
3Cátedra de Producciones No Tradicionales. Facultad de Ciencias Veterinarias. UNNE
Se propone el cultivo intensivo de pacú en un sistema de recirculación cerrada asociado a un sistema hidropónico, orientados a generar información y posterior transferencia de los resultados obtenidos. El sistema utilizado se denomina Nutrient Film Technique (NFT), donde el principio básico es la circulación continua o intermitente de una fina capa de solución nutritiva a través de las raíces de las plantas, las cuales se ubican en la parte superior de los canales de cultivo. El sistema se completa con los tanques de peces y biofiltros donde proliferan las bacterias que realizan el proceso de nitrificación. En esta experiencia se evaluaron las siguientes variables biométricas en los peces; Peso Medio Final (PMF), Biomasa Final (BF), Tasa de Crecimiento Específico (TCE), Ganancia Diaria de Peso (GDP) y Tasa de Supervivencia (S), y el desarrollo alcanzado por las plantas de lechuga (Lactuca sativa). El ensayo tuvo una duración de 37 días, los peces fueron alimentados dos veces al día, con un total de 120 g diarios. Se monitorearon los parámetros de calidad de agua durante todo el periodo experimental, manteniéndose dentro del rango aceptable para la cría de la especie, con valores promedio de 25,4 ºC, 5,72 mg/l, 7,03 y 170,6 µS/cm, para temperatura del agua, oxígeno disuelto, pH y conductividad, respectivamente. Los peces alcanzaron, en promedio, un PMF de 163 g, una GDP de 2,65 g, una TCE de 2,42 %, una BF de 8.810 g y una S del 100 %. Resultados que se asemejan a obtenidos por otros autores pero con otras especies o peces de menor tamaño. La parte aérea de las plantas de lechuga alcanzaron un peso promedio de 186 g. valor superior a obtenidos por otros autores. Al evaluar los resultados obtenidos, consideramos más que satisfactorio el crecimiento alcanzado tanto por los peces como por las plantas de lechuga bajo cultivo acuapónico NFT, confirmando la factibilidad de realizar este tipo de cultivos en nuestra región.
Palabras clave: PECES, PLANTAS, ACUAPONIA