Proposte pensate per essere posizionate al centro della tavola, da vivere e condividere

Gazpacho Gentile con Vaporata di Mare** € 80

Zuppiera di gazpacho leggero abbinato a golosità di mare al vapore

Arrosticini di pesce spada (24 pezzi) € 60

Dalla griglia, i nostri arrosticini di pesce spada

Plateau di crudo Gabalè**  € 90

4 ostriche Gilardeau - 4 scampi - 4 gamberi rossi - Tartar di pescato del giorno

Poker di tartare*  € 80

Selezione di 4 differenti tartar impreziosite da diversi condimenti ( tonno, ricciola, branzino e pescato del giorno)

Cozze alla marinara € 18

Polpo in insalata alla nostra maniera** € 20

Ceviche di Ricciola con mango e avocado* € 24

Carpaccio di tonno alla Caprese* €22

Battuta di vitellone al coltello e nocciole gentili  € 18

Uovo pochè, fonduta di pecorino, crumble di pane e olio al basilico   € 16

Spaghettone ai ricci**   €34

Fregola sarda risottata in zuppa di pesce da scoglio, colatura di alici e limone**  € 28

Spaghetto Vongole e Bottarga  € 26

Ravioli Galluresi al pomodoro**   € 20

 € 27x 100 grammi di prodotto crudo

Alla catalana

Con la pasta

Alla griglia

IL PESCATO DEL GIORNO

€ 8 per 100 grammi di pesce crudo

Alla Mediterranea

Cotto al forno con patate, olive, capperi e pomodorini

In crosta di sale

Cottura in forno delicata che preserva la naturale freschezza del pesce

Frittura di Calamari, Gamberi e Alici**   €24

Come un Cacciucco. Zuppa rossa spadellata di molluschi e crostacei servita con pane tostato** € 28

Tagliata di Black Angus con contorno  € 33

* pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di abbattimento rapido di temperatura per garantire la sicurezza alimentare secondo reg. CE 853/2004 

** piatti contenenti prodotti che, secondo disponibilità del mercato possono essere freschi o congelati all origine