今回、狩り部料理班の企画としてジビエ和洋中食べ比べを「江別市都市と農村の交流センター(えみくる)」で行いました！料理班の９人が３班に分かれ、それぞれ鹿肉を使った和洋中の料理を参加してくれた狩り部のメンバーと料理する形になりました！

和風：鹿大根と焼肉

中華：クレープ包みと中華スープ

洋風：チーズハンバーグサンドとグラタン

これらを協力して作り、食べ比べしました！

クセのある鹿肉ですが美味しく食べられる料理になっていました！

実食終了後今回の料理についてや、白樺祭で出すジビエ料理メニューについてのグループトークや意見交換をしました。

今回の企画後に料理班は一度解体し再構築する予定ですが今後につなげることのできる良い経験になったと思います。