Tistou este un bucătar francez, breton, stabilit în Brașov în 2017.  În 2025 deschide Resto', o mică afacere de familie. Aici propune gusturile copilăriei lui, pe care le îmbină cu savori locale, ca zacuscă și carne la borcan, folosind rețetele franțuzești și românești consacrate. 

Născut în Nantes, în regiunea franceză Bretania, Tistou e atras de mic de gătit. O însoțește adeseori pe mama lui când aceasta pregătește de mâncare. Devine nu numai specialist în degustare, ci și un bun bucătar amator.

După o carieră în domeniul social, urmează o specializare CAP Cuisine și lucrează în restaurante în Franța.

Îndrăgostit de România și Brașov, Tistou se stabilește la Brașov împreună cu familia pe care a fondat-o. Apreciază natura, sarmalele cu ardei iuți, ciorbele și grupul Roa (ordinea e aleatorie)! 

După ce a lucrat timp de cinci ani ca bucătar într-un restaurant din centrul Brașovului, iată-l acum pe cont propriu. 

Vă așteptăm la Resto'!