Specificul nostru?
Rețete tradiționale franțuzești, cu savori franțuzești și românești, drag de oameni și de Brașov! Dorim să împărtășim cu voi gusturi și texturi din regiunea natală a bucătarului Chef Tistou, și anume Bretania (Franța)!
Poți mânca pe loc sau iei acasă - to go or to "stai" !
Pentru mic dejun, prânz, gustare sau cină! Găsești la noi produse sățioase, preparate proaspăt, ca acasă!
Croque-crêpe-galette bretonne
Croque
Un sandviș cald și sățios, specific Parisului, scăldat cu sos Bechamel și diverse umpluturi făcute de Chef Tistou:
Croque Monsieur : 21 ron
Pâine, unt, sos Bechamel, șuncă, brânză
Croque Madame : 24 ron
Croque-Monsieur + un ou prăjit
Croque Cioban - 26 ron
Pâine, untură, sos Bechamel, carne la borcan, brânză de burduf
Croque Ciobăniță : 29 ron
Croque-Cioban + un ou prăjit
Croque Pescar - 26 ron
Pâine, ulei de măsline, zacuscă cu ton, sos Bechamel, brânză
Croque Pescăriță - 29 ron
Croque Pescar + un ou prăjit
Croque Boier - 30 ron
Pâine, unt, piept de rață, sos Bechamel, amestec de ciuperci de pădure (trâmbița piticului, hribi, gălbiori), brânză maturată
Croque Boiereasă - 33 ron
Croque Boier + un ou prăjit
Croque Veggie/de post - 27 ron
Pâine, ulei de măsline, zacuscă, ceapă confiată, amestec de ciuperci de pădure (trâmbița piticului, hribi, gălbiori), felii de dovlecel cu ierburi de Provence
Crêpe/Clătite altfel
Cunoști combinațiile acestea? Toate sunt pregătite de Chef Tistou! Nu vezi ulei de palmier la noi!
Clătita goală-goluță: Nature: 5 ron
Clătita unt-zahăr: Beurre-sucre: 9 ron
Clătita cu sosul de ciocolată al casei: 13 ron
Clătita cu caramel cu unt sărat: 13 ron
Clătita cu miere și lămâie: 13 ron
Clătita cu gem de casă: 13 ron
Galette bretonne
Galeta bretonă din făină de hrișcă e menționată pentru prima dată în secolul al XIII-lea. Între timp, a devenit un simbol al culturii bretone și un aliment de bază al acestei regiuni. Este fără gluten!
Complète: 21 ron
Galette din hrișcă, șuncă, brânză, ouă
Pescărească: 27 ron
Galette din hrișcă, zacuscă cu ton, ouă
Ciobănească: 26 ron
Galette din hrișcă, untură, carne la borcan, brânză de burduf, ouă
Boierească: 29 ron
Galette din hrișcă, unt, piept de rață, amestec de ciuperci de pădure (trâmbița piticului, hribi, gălbiori), ceapă confiată, brânză maturată
Veggie / de post: 27 ron
Galette din hrișcă, ceapă confiată, zacuscă, amestec de ciuperci de pădure (trâmbița piticului, hribi, gălbiori), felii de dovlecel cu ierburi de Provence, (ou)
Credit super photos: Arua Petrascu
Chef Tistou este un bucătar francez, breton, stabilit în Brașov în 2017. În 2025 deschide Resto', o mică afacere de familie. Aici propune gusturile copilăriei lui, pe care le îmbină cu savori locale, ca zacuscă și carne la borcan, pe care le pregătește el însuși, folosind rețetele franțuzești și românești consacrate.
Vă așteptăm la Resto'!
Strada Piața Unirii nr 7, Brașov
mail: tistoubybaptiste@gmail.com
Dacă doriți să ne contactați, trimiteți un e-mail la tistoubybaptiste@gmail.com — dar probabil că ar fi mai bine să treceți pe la noi și să luați ceva de mâncare.
