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Características:
Su carne es más jugosa, de textura más tierna y mayor intensidad de sabor.
La carne de cerdo Duroc es baja en sodio y una importante fuente de proteínas y potasio.
Su alto contenido en vitaminas, zinc y fósforo beneficia al fortalecimiento de los huesos y del sistema inmunitario.
Contamos con los siguientes cortes:
Costillas.
Panceta con piel y sin hueso.
Picapiedra.
Tomahawk.
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