今週は、0から食堂＆シェフズバルの準備と、豚の出荷がありました。各々試作したり、展示やメニューをつくったりしました。来週はシェフズバルがあります。本番が楽しみですね。

豚が金曜日に第2グラウンドから出立しました。今まで、みんなで見守りながら育ててきた豚。たくさんのハプニングがありながらも、ここまで無事一緒にいることができました。

金曜日、みんなで集まってお見送りしました。土曜日にはパック詰めされ、お肉の姿となります。 M(１年)

今回のクラス旅行では、環境や自然について、より深く考えることができました。農業の工夫や自然を守る取り組みを見学させてもらい、自然の力を生かしながら生活する大切さを学びました。また、生き物と人が共に生きていくためには、一人ひとりの行動が大切だということも感じました。私たちのクラスではアクアポニックスやゼロウェイストに取り組んでいるため、今回の体験は自分たちの活動をあらためて見つめ直す良い機会になりました。学んだことをこれからの学校生活や日々の行動に生かしていきたいです。 R（1年 ）

職業体験や０からなど、忙しかった歴史館にゆっくりさが戻ってきました。ニワトリのフンそうじや、3月の0からの準備など、ゆとりのある時間でした。

そして、ゆっくりプロジェクトをしながらもシェフズバルに向けて、試作も積み重ねています。すべて完璧な状態で出店できるといいな。

C（中3 ）

今週は新たにブタが1頭来ました！前回亡くなってしまった3頭のブタたちと同じ時期に生まれた子だったので少し大きめでした！ブタが来るまでになんで死んでしまったのかを考えて餌に今まで以上に注意したり、フィールドの土を変えてみたりとできる限り対策をしました。

 ブタはというと、来た次の日には環境に馴染んでいてフィールドで寝転がり、日向ぼっこをしてました！U(中2 ) 

ゼロウェイスト認証を受けることになって、リーダーがすごい頑張ってくれました。いろいろ共有してくれたおかげで自分ごととして頑張ることができ、楽しかったです！リーダーありがとう！中学校と飲食店で初の全項目合格ができて、すごく嬉しいです。坂野晶さんのお話を聞いたら、さらに興味が出ました。これからもゼロウェイストを取り組んでいきたいです。H（中１）

今週はゼロ・ウェイスト食堂を開ました。大きい0から食堂だったので、戸惑うこともありましたが、お客さんとのコミュニケーションや今まで感じたことのない忙しさも体験できて、とても良い機会でした。

そしてゼロ・ウェイスト認証を貰うために、ゼロ・ウェイストジャパンの方が来てくださいました。認証を貰うために、土にかえるクッキングシートをつかったり、ラップやジップロックなどは、できるだけつかわないようにしたりと工夫をして、試作や本番の料理をしていたので、認証が貰えたら嬉しいです。S（中1 ）

お手本では綺麗にできていました。簡単につくれるかなと思い実際につくってみると強く持ち過ぎてしまい、フチが割れてしまったりして繊細で難しい作業だなと感じ、プロは綺麗な形を「スッ」とつくっていて凄いなと感じました。

失敗してしまっても優しくフォローしてくれて完成した時は嬉しかったです。

ウッドターニングでは、木工旋盤で木のお皿をつくりました。機械でやるという怖さもあったんですが優しくフォローをして頂き、集中してつくれました。洗い削りから滑らかになっていって段々綺麗なお皿の形になっていくのが楽しかったです。

陶芸も木のお皿づくりもとても良い体験で、フォローしてもらいながらも集中できて、とても楽しかったです。M（中3）

春に植え付けをしたいちじくの収穫ができました。0からリーダーと相談し、ドライいちじくにしました。オーブンで乾燥させずに天日干しで挑戦しています。パウンドケーキなど、０から食堂で提供できるのが楽しみです。

そして、来週は和歌山にあるきのくに高等専修学校に行き、「０から」ということで、お皿も自分たちでつくりたいというこで、お皿づくりを学びに行きます。そのため、学校でお茶碗を試しにつくってみました。コツを掴んできの高でも、チャレンジします。C（中3）

自分たちで育てたお米を脱穀しました。今年はお米を４品種も育てていて脱穀が大変そうです。イセヒカリから脱穀をはじめました。足踏み脱穀機ではなく機械で脱穀するのでとてもスムーズです。ぼくは、去年脱穀できなかったので機械での脱穀が初めてで、喜びを感じていました。馬に掛けてある稲を持ってくる人、稲を機械に入れる人、機械から出てきた稲を受け取る人でなんとなく分かれて作業していました。しかし、１度に入れる稲の量が多く、間隔を空けずに稲を入れていたので、機械に詰まってしまいました。直して再開しますが、注意しながらやっていかないといけません。

　今週はイセヒカリをおわらせてマンゲツモチの半分まで脱穀しました。まだ３分の１ほどしかおわっていませんが、マンゲツモチを脱穀するときは、機械に入れるのと機械から出てきた稲を受け取る２つだけの作業でうまく進められていたので、来週には１日で全ての稲を脱穀できる気がします。脱穀する作業はすきなので、来週にまた脱穀できるのがたのしみです。

もうすぐ、自分たちで育てたお米を食べられるのでワクワクしています。今度の０から食堂で提供できるのもたのしみです。S（中3）

今週は小西貴士さん通称ゴリさんが森のネイチャーツアーをしてくださいました。

ゴリさんがしてくれた森の案内は、とても印象に残りました。実際に土を触り、嗅いで学び、動画で見る森と実際に道がない森に入って見る森はどう違うか教えてくれました。その日は雨でほとんど虫がいませんでした。森の中には落ち葉、枯れ木、菌、でいっぱいでした。今回のゴリさんのお話で、みんなの森の見え方が変わったように感じました。 W（中3）

今週は稲刈り、ブタを迎えるなど、嬉しい一週間でした。

今年は田んぼ2面で、お米を育てたのですが、みんなで力を合わせて1日で終わらせることができました。新米をつかった0から食堂でみなさんに提供するのが楽しみです。

今年は話し合いで3頭のブタを飼うことを決めました。ニワトリ、アイガモ、羊、ブタ、とますます賑やかになっています。これからいっぱい楽しんでもらいます！ T（中２）

夏休みが明け、歴史館のプロジェクト活動はどんどん忙しくなってきました。早速ニュースですが、9/26にぶたちゃん3頭がぶぅふぅうぅ農園さんから学校にきます。そしてぶうちゃんがくる場所に消石灰をたくさんまきました。その理由としては、同じ場所で何回も豚を飼うことで病気にかかりやすくなってしまうということです。

夏休み前から進めていたエディブルガーデンには緑が生えて、歩く場所にウッドチップをひきました。０から食堂にきてくれたお客さんにもっと楽しんでもらえるように工夫しました。C（中３）

7月10日は0から食堂プチをやりました。

自分はやっていないけれど、みんな楽しそうで売っている物もすごくおいしそうでした！

0からの前にあるアイガモのフィールドを草刈りしましたが、すごく暑くて大変でした。T（中１）

　今週は、埼玉大学の方が子どもの村にいらっしゃいました。｢主に歴史館の見学をしたい｣との事で、この暑い中畑や田んぼ色々なプロジェクトを手伝っていただきました。

そして、感謝の気持ちもこめて0から食堂を開催。

卵焼きや豚汁、プリンにサラダ。ほぼ全て歴史館産のものをつかって料理をつくったので、すごくおいしかったという感想をもらえて嬉しい限りです。

来週も採れたての桃で0からプチを開く予定で、早速予約の受付を開始しています。たくさんの人に来てもらえるのが楽しみです。 M（中２）

　今週はアイガモが逃げないように田んぼにネットを張りました。すごく熱くて大変でしたが、アイガモが泳いでいる姿を想像して頑張りました。早くアイガモが田んぼで泳いでいる姿を見たいです。

　来週は０からプチを開きます。そのために試作をしたり、小物を用意したり大忙しです。プチを開くのは初めてですが、すごく楽しみです。

Y（中２） 

　今週はアイガモのネット張りをしました。順調に進んでいるので、来周アイガモを田んぼに入れたいと思っています。アイガモのヒナが来て約1ヶ月が経つので、田んぼに連れていくための準備もしました。

　7月10日に開く0からプチの試作もしました。今回試作したのは、モモタルト、スフレパンケーキです。感想会では食感や味などの改善点がでました。私は次の0からプチでウェイターに挑戦したいです。 K（中１）

　今週は田んぼに行き、みんなで田植えをしました。これまでつかってきた上段の田んぼにはイセヒカリとまんげつもちを植え、今年からはじめた下段の田んぼには種から育てたにこまると48米を植えました。みんなが頑張ってくれたおかげで、一日で田植えを終えることが出来ました。

　０から食堂の話し合い、０からスモールと０からプチを夏休み前にすることになりました。０からスモールでは３チームに分かれたので、チームごとで様々な料理を提供するのが楽しみですね。 T（中２）

しろかき

　今年もお米を育てることになりました。田んぼにお米の苗を植えられるように土を柔らかくする必要があります。そのために、代かきという田んぼのなかではしゃいで泥まみれになる遊びを毎年してます。みんなで肩を組み揃って歩いたりみんなで走って競走したり、ほかにもドッチボールや鬼ごっこもしました。聞いたことがあるだけで本当なのかわかりませんが、土を浴びたら免疫力が上がるらしいです。だから俺は、はしゃぎまくりました。すごい楽しかったです。できるならまたやりたいですね。S（中３）

　今週は、早稲田大学の方が見学に来ていたので、今年度初の0から食堂を開き招待しました！パウンドケーキやプリン、シフォンケーキなど、自分たちの手で収穫したイセヒカリの米粉やボリスブラウンの平飼い卵を使用しました。他にも昨夏に収穫した桃をつかったジャムソーダなど、0から感満載な食堂を開くことが出来ました！

0から食堂を開くまでの準備や接客など去年の経験を活かし、より良い0から食堂が開けたと思います！ M（中３）

　今週は、アイガモのヒナを迎えるための準備をしました。ただでさえ可愛いのに、お米を育てるのを手伝ってくれるアイガモが来るのが待ち遠しいです。他にも桃の袋かけもしました。2000袋以上もかけることができました。0から食堂で提供するのが楽しみです。他にも田んぼ、ニワトリ、発電や畑など、今週もたくさん仕事をしました。 T（中２）

　今年のホームページリーダーは、ちか、ちえです。今年の目標は、毎週歴史館でどんな活動をしているのかや、写真を載せて写真だけでもわかるようなものにしていきたいと思います。

　今年は、田んぼが一枚増えました。なのでお米の収穫量が去年より倍になります。なので量り売りにも挑戦してみたいです。

　春まつりの試作もしました。販売はもちろん体験もあり、楽しみです。展示では今年のメンバーが分かるようにプロフィールもあります。

C（中１）C（中３）