GYOZA

Tutti i nostri ravioli sono rigorosamente fatti a mano e vengono serviti crudi e abbattuti. Il procedimento per cuocerli è facilissimo e ve lo riportiamo qui: 

• IN PADELLA: scaldate il wok o padella e versatevi l’olio di semi . Ponetevi i ravioli e lasciateli dorare per qualche minuto senza girarli (3-4 min), in modo che formino, sul lato tostato, la loro tipica e deliziosa crosticina. Dopodichè versare nella padella l'acqua fino a coprire 1/3 dei ravioli, mettete il coperchio e cuocete a fuoco alto fino a completa evaporazione dell'acuqua ( all'incirca 15-17 min)

• NELLA VAPORIERA : posizionare i ravioli nella vaporiera (con la loro carta forno) e lasciar cuocere per 25-30 min

• NEL BIMBY: inserire nel boccale  500 gr. di acqua, cuocere a varoma per 15-25  minuti i ravioli, posti in due strati nel varoma