Почему нельзя пить сразу жидкость после еды

Влияние на пищеварение

Сразу после еды желудок занят активным перевариванием пищи. Его кислотность повышается, чтобы расщеплять питательные вещества и обезвреживать бактерии. Употребление жидкости после еды разбавляет пищеварительные соки и снижает их концентрацию, что затрудняет расщепление пищи. Результатом может стать вздутие живота, тяжесть и запор.

Влияние на всасывание питательных веществ

Жидкость, употребляемая во время или сразу после еды, может заполнить желудок и создать давление, которое выталкивает частично переваренную пищу в тонкий кишечник. В кишечнике пища должна пройти серию химических реакций и всосаться в кровоток. Слишком большое количество жидкости в кишечнике затрудняет эти процессы, снижая степень усвоения питательных веществ.

Влияние на уровень сахара в крови

Употребление жидкости после еды может резко повысить уровень сахара в крови...