Vapotech combine la superbe cuisson du four VapoReal avec les exigences actuelles de compacité, d'élasticité du chauffage et de faible consommation que nécessitent les nouvelles technologies et les types de panification. Grâce au concept de chauffage à vapeur éprouvé, la nouvelle évolution VT2 de la série VapoTech est le partenaire idéal pour la boulangerie moderne. Ce modéle utilise trois nouveaux canaux de distribution de chaleur de conception, les deux premiers sont en matériau réfractaire, unique pour la robustesse et la capacité d'isolation, le troisième grâce à une section réduite accélère les fumées pour obtenir unéchange de chaleur supplémentaire en garantissant trés faible consommation, en plus, la pente inclinée du premier canal permet au four de cuisiner parfaitement. La base surélevée sur laquelle le four est restauré vous permet é galement de le déplacer même lorsque vous avez fini de monter, ce qui augmente la flexibilité d'utilisation au fil du temps. Les matériaux de construction de haute qualité tels que l'acier inoxydable AISI 304, l'antidé marreur de régulation et de fermeture, les divisions de cloisons spéciales, les portes d'ouverture d'ouverture de porte, ainsi que les caractéristiques standard et optionnelles remarquables, font le four Vapotech VT2 de Real furnaces un compagnon de travail fiable et fiable. Note de mérite pour la lame de tir S2, fournie comme accessoire, ce qui la rend facile et intuitive à utiliser grâce à sa légèreté