菇園中的菇菇日漸茁壯，每當他們長大時，我們都得繃緊神經，用最快地速度採收(生香菇)，盡速處理，送進烤箱烘乾(乾香菇)，這樣才能讓您們收到最新鮮的菇菇~

當香菇遇上相當地氣候、環境、含水量條件，菇傘表面龜裂，如同花般盛開，朵朵形成特有的花樣。

『 只想把最好的留給你』，新鮮香菇烘烤成乾燥香菇後，接著由專業包裝人員開始依客人需求包裝出貨囉~ 客人告訴我們，台灣每逢過年過節，都會選擇購買「乾香菇」做為賀禮，因為它實用送出去大方又有面子。感謝您們的支持，因香菇包裝和禮盒耗時且費工，數量多請大家提前預訂喔，歡迎批發零售!!

採完生香菇後，我們會進行《剪香菇作業》採兩剪式剪法，非常費時但最乾淨→《香菇分級作業》為了維護品質，將香菇送進篩選機分大小→《批香菇》 將香菇放在烤盤上，平均批好，讓香菇在烘培時，能受熱均勻→《烘培香菇作業》 採低溫烘培36 hrs → 乾香菇出爐囉~

『種香菇，從生產到包裝，上上下下都需要人力，是一個全家都會撩下去(台語)的行業，因為不忍心看到彼此辛苦，每當豐收，我們總是一起分擔。』

-------  未來也要多多支持我們百基香菇喔

《香菇分級作業》剪完的生香菇，接著進到這個處理作業，生由推送機運至圓筒式篩選機，機器依每朵菇菇SIZE，掉入下面的籃子。

功能：為農產品區分等級，維持大小規格，穩定品質。

1.《批香菇》 將篩選完大小的生香菇放在烤盤上，平均批好，讓香菇在烘培時，能受熱均勻；2.《烘培香菇作業》 採低溫烘培長達36 hrs ，一定得烘很乾，這樣乾香菇才不會受潮，以便日後保存。

功能：將生鮮香菇製成乾香菇(乾貨)，延長保存期限。

『生香菇』因脫水烘焙後成為『乾香菇』，體積會縮小! 會縮小! 會縮小!  很重要所以講3次，冬季遇上寒冷的氣候，又縮得更小，而乾香菇後復水的肉質變柔軟。香菇屬於天然農產品，非工業品，大小無法像塑膠等製品SIZE每個一樣。切記手乾取香菇，密封保存防受潮，乾香菇內外輕輕戳戳，清洗一下即可烹飪食用。 

一般乾香菇出爐後，基於衛生、整潔考量，我們不在香菇寮包裝香菇，依客人需求，我們將包裝作頁移至實體店面進行客製化包裝。