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硬體
硬體
店鋪於2015年成立，於2018年3月搬遷至楠梓區惠民路，店內的設備齊全，除可做各種飲冰品，亦可做餐點，同時有內用休憩區，並且可以做教學使用
■ 吧檯設備■
■ 吧檯設備■
企鵝製冰機(月形冰塊)
義大利De'Longhi咖啡機
熱水機
濾水設備
滾輪式榨汁機
按壓式榨汁機
Vitamix冰沙機
hatsuyuki刨冰機
濾滴式沖茶機，恆溫手沖壺
封口機及糖機
冷藏冷凍冰箱四台
桌上型攪拌機，手持式攪拌棒
■ 廚房設備■
■ 廚房設備■
瓦斯設備及靜電抽油煙機
電鍋、烤箱、微波爐
各式鍋具和廚具
軟體
軟體
■ 博町 1.0
■ 博町 1.0
技術核心：加強硬體設備的應用範圍，提高設備利用率
技術核心：加強硬體設備的應用範圍，提高設備利用率
2015年 基礎食材、品質控制、硬體設備研究及應用。
代表性商品: 燕麥珍珠鮮奶茶、燕麥薏仁豆漿
■ 博町 2.0
■ 博町 2.0
技術核心：各種食材的型態變化，及之間的組合規律化、模組化
技術核心：各種食材的型態變化，及之間的組合規律化、模組化
2106年 博町2.1 配料類開發、高級食材開發、組合變化。
代表性商品: 抹茶拿鐵、紫米鮮奶茶
2017年 博町 2.2 鮮果類開發、奶蓋技術、漸層技術
代表性商品: 草莓拿鐵、生乳奶蓋、彩虹繽紛
2018年 博町 2.3 果醬類開發、調酒開發、萃茶技術。
代表性商品: 鳳梨冰茶、楊桃冰茶、現沖單品茶
2019年 博町 2.4 蜜類開發、甜點類開發、冷果開發、刨冰。
代表性商品: 芒果青、冷凍芒果、草莓糖漿
Σ 博町3.0再度進化，線上線下介面整合
Σ 博町3.0再度進化，線上線下介面整合
■ 行動櫃檯■
■ 行動櫃檯■
網上下單，實體店鋪製作
■ 主題網店■
■ 主題網店■
結合特定愛好客群，批量製作，可確保產品最高品質且低耗損
■ 專屬菜單■
■ 專屬菜單■
根據單位客戶的需求，挑選常喝的品項，或客製化飲品，製作單位團體專屬菜單
一般模式
一般模式
強調品牌，SOP
同質性連鎖，產品大同小異
人潮聚集處，隨機客人
固定成本高，食材成本低
以量為目標
博町3.0模式
博町3.0模式
強調內容，可客製化
異質性分店，產品各有特色
針對不同屬性客群
固定成本低，食材成本高
以質為目標
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