Przepis na pizzę
Składniki na jedną pizzę:
ser mozzarella - 150g
szynka - 200g
pieczarki - 200g
zielone oliwki - 100g
mąka do podsypania ciasta - 50g
oliwa z oliwek - 2 łyżki
Ciasto do pizzy:
mąka - 1kg
woda - 500ml
cukier - 25g
sól - 20g
olej - 50ml
drożdże - 8g
Sos do pizzy:
koncentrat pomidorowy - 100g
cukier - łyżeczka
sól - łyżeczka
oregano - 2 łyżeczki
woda - 30ml
Składniki na dwie pizze:
ser mozzarella - 300g
szynka - 400g
pieczarki - 400g
zielone oliwki - 200g
mąka do podsypania ciasta - 100g
oliwa z oliwek - 4 łyżki
Ciasto do pizzy:
mąka - 2kg
woda - 1l
cukier - 50g
sól - 40g
olej - 100ml
drożdże - 16g
Sos do pizzy:
koncentrat pomidorowy - 200g
cukier - 2 łyżeczki
sól - 2 łyżeczki
oregano - 4 łyżeczki
woda - 60ml
Krok 1
Składniki na ciasto do pizzy połącz ze sobą dobrze wyrabiając na stolnicy, odstaw na 10 minut do lodówki skropione wodą, po 10 minutach wyjmij do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 20 minut.
Krok 2
Składniki na sos do pizzy połącz ze sobą tak, by nie było grudek, dodaj mini kostkę czosnku i dopraw pieprzem do smaku.
Krok 3
Wyrośnięte ciasto podziel na trzy części. Stolnicę lub blat stołu podsyp mąką, połóż ciasto i rozwałkuj lub uformuj placek ręcznie. Placek powinien mieć około 28 centymetrów średnicy i 1 centymetr grubości.
Krok 4
Placki umieść na blasze i posmaruj z wierzchu wcześniej przygotowanym sosem starając się zachować centymetr odstępu od rantu placka.
Krok 5
Pizzę posyp po wierzchu szynką, pieczarkami, oliwkami i serem. Piecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku około 20 minut.