เสื่อลำแพน มีลักษณะเป็นเสื่อที่ผลิตจากผิวของต้นไผ่ ซึ่งนำมาจักตอกให้แบนใหญ่แล้วสานด้วยลายสอง หรือลายสาม มักใช้ไม้ไผ่เฉี้ยะหรือไม้ป้าว เพราะเป็นไม้เนื้ออ่อนนำมาจัดเป็นเส้นตอกได้ดีแต่ในพื้นที่ตำบลเกาะลอยส่วนใหญ่ จะเน้นใช้ไม้ไผ่ในพื้นที่และพื้นที่ข้างเคียงในเขตอำเภอประจันตคามเป็นหลัก เช่นไม้ไผ่สีสุก ไม้ไผ่ตรงใหญ่ ไม้ไผ่ปล้องยาว ในการทำเสื่อลำแพนจะเห็นได้จากการบันทึกในสินค้า OTOP ระดับสามดาวของอำเภอประจันตคาม ที่ได้มีบันทึกเรื่องราวของผลิตภัณฑ์เสื่อลำแพนเป็นสินค้าท้องถิ่นของตำบลเกาะลอย ปัจจุบันเสื่อลำแพนนิยมสานเป็นผืนใหญ่ ๆ เพื่อใช้ในงานตกแต่งประดับบ้านเรือน เช่น สานเป็นผนังบ้าน สานประกอบเป็นฝ้าเพดานบ้าน สานเป็นเฟอร์นิเจอร์ของประดับตกแต่งภายใน เป็นต้น

นางฐิติกานต์ วันไชย อายุ 47 ปี อยู่บ้านเลขที่ 13 หมู่ 1 บ้านค้อ ตำบลเกาะลอย อำเภอ ประจันตคาม จังหวัดปราจีนบุรี ปัจจุบันประกอบอาชีพสานเสื่อลำแพน และงานฝีมือเกี่ยวกับไม้ไผ่ต่าง ๆ เช่น สุ่มขนาดเล็ก กระชอม ถาดใส่ของไม้ไผ่ รวมถึงเป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ด้านงานไม้ไผ่ให้กับ กศน.ตำบลเกาะลอย สินค้าของพี่เอ๋ (ฐิติกานต์ วันไชย) มีความโดดเด่นในรูปแบบของลายสานและความละเอียดของชิ้นงาน เนื่องจากเป็นงานฝีมือทุกชิ้น จึงได้รับการรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนจากสำนักงานอุตสหกรรมจังหวัดปราจีนบุรี เป็นสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ และได้รับการคัดสรรเป็นผลิตภัณฑ์ระดับสามดาว ประเภทของใช้ของตกแต่ง ของที่ระลึกในโครงการคัดสรร สุดยอดหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ไทย

ศูนย์การเรียนรู้เกษตรอินทรีย์ สาระฟาร์ม ตั้งอยู่ที่บ้านเมืองใหม่ ต.ประจันตคาม อ.ประจันตคาม จ.ปราจีนบุรี เป็นศูนย์การเรียนรู้ที่เปิดสอนทำเกษตรอินทรีย์โดยไม่มีค่าใช้จ่าย และมีผักปลอดสารจำหน่าย