Chef richiesto per la sua Cucina Toscana, le antiche ricette create con le attuali tecniche mantenendo i sapori delle ottime materie prime dei produttori locali.
Ospite di Trasmissioni di Enogastronomia Toscana
Intervistato da Manuela Moreno
Ospite su Radio Nostalgia FM con Rubrica di Ricette Toscane
Il backstage per intervista del mio libro di Ricette Toscane come prevenzione del Diabete Tipo2