L'uovo di Colombo: Vol. 7 Da Eccedenza a Eccellenza

Quale contributo può offrire il Design nel valorizzare il surplus alimentare? L’uovo di Colombo è un workshop “con le mani in pasta” dove i partecipanti rispondono a questa domanda sperimentando le competenze, pratiche e teoriche, apprese durante la loro formazione da progettisti. Una settimana di tempo – tra pentole e fornelli – per aumentare le opportunità di accesso al cibo per le persone che vivono in condizione di povertà e insicurezza alimentare. Entreremo in contesti dove le uniche risorse alimentari disponibili sono prodotti di food surplus, imperfetti, inadeguati, ripetitivi e poco dignitosi. Creatività, Originalità, Sperimentazione, Progettazione sono gli ingredienti imprescindibili dell’uovo di Colombo, che diventa un’opportunità concreta per esplorare le potenzialità del design come attivatore di processi trasformativi ad impatto sociale.