DESAYUNO

·FRUTA·

*De 10:00 am a 1:00 pm.

*Tiempo de elaboración aproximado: 15 minutos. Agradecemos su comprensión.

Bowl de Frutas...$75

240 g de frutas de temporada, decorado con yogurt natural ó queso cottage, granola y miel.

Bowl de Frutos Rojos...$110

200 g de frutos rojos, decorado con yogurt griego ó yogurt natural.

·MOLLETES·

Molletes Estudiantiles...$184

3 hogazas de pan de masa madre de la casa, montados con frijoles: una pieza con jamón, una pieza con chorizo y una pieza con tocino.

Molletes Play Date...$202

2 hogazas de pan de masa madre de la casa, montados con frijoles revueltos con chorizo, 180 g de arrachera picada, acompañados con pico de gallo.

·HOT CAKES & WAFFLES·

3 HOT CAKES Ó 4 WAFFLES

Tradicionales...$184

Con el sabor original.

Chocolate...$184

Elaborados con delicioso chocolate, acompañados con una bola de helado de su elección (vainilla/fresa/chocolate).

Mazapán...$184

Elaborados con mazapán, acompañados de salsa de tres leches, frutos rojos y una bola de helado de su elección (vainilla/fresa/chocolate).

French Toast Play Date...$160

2 hogazas de pan de masa madre de la casa, encostrados con cereal azucarado acompañado de salsa de lavanda y frutos rojos.

·HUEVOS·

Huevos al Gusto...$94

3 piezas, revueltos naturales ó con jamón ó con chorizo ó con pollo ó con tocino ó a la mexicana. Acompañados con frijoles refritos, queso Cotija y totopos.

Huevos de la Finca...$158

Huevos revueltos montados en picaditas de maíz (4 piezas) con frijol refrito, salsa morita y salsa pasilla, queso Cotija y brotes orgánicos.

Huevos Divorciados...$158

2 piezas de huevos fritos montados sobre tortilla de maíz. Acompañada de frijoles refritos, aguacate  tatemado y brotes verdes.

Huevos Motuleños...$158

2 piezas de huevos fritos montados sobre  tortilla de maíz y frijoles refritos, salsa motuleña,  jamón, chícharo y plátano macho,  decorado con brotes orgánicos.

Huevos Rancheros...$158

2 piezas de huevos fritos montados sobre una sincronizada rellena de jamón y queso asadero   bañados con salsa morita. Acompañada de frijoles refritos, abanico de aguacate, queso panela asado y brotes orgánicos.

Machaca con Huevo...$176

2 piezas de huevo revueltos con machaca (carne seca de res), cebolla, chile y jitomate. Montados en skillet, acompañados de frijoles refritos con queso Cotija, aguacate tatemado y brotes orgánicos. Servidos con tortillas de harina (3 piezas).

·OMELETTE·

Tradicional...$180

Jamón y queso con deliciosa  guarnición de la casa de papa gallega y champiñón salteados en aceite de ajo, sal y paprika.

Del Bosque...$180

Espinaca, champiñones y queso panela, bañados en una exquisita salsa pomodoro.

Poblano...$180

Relleno de rajas poblanas, granos de elote, cebolla y queso panela, bañados de una cremosa salsa de poblano.

·FUERTES·

Arrachera...$243

180 g de carne, acompañada con una deliciosa guarnición de aguacate, dos dobladitas de salsa de su elección, frijoles refritos, chicharrón y queso panela.

Cecina o Pechuga de Pollo...$210

180 g de carne, acompañada con una deliciosa guarnición de aguacate, dos dobladitas de salsa de su elección, frijoles refritos, chicharrón y queso panela.

Chilaquiles al Gusto

SALSA A ELEGIR:

Roja, Verde, Cacahuate, Morita, Pasilla, Play Date

· Naturales (sin proteína)

$141

· Arrachera picada (160 g)

$199

· Cecina natural de Yecapixtla picada (160 g)

$187

· Pechuga de pollo picada (160 g)

$176

· Huevo (2 piezas)

$153

Enchiladas Suizas...$154

3 piezas, rojas o verdes, rellenas de pollo, gratinadas con queso de la casa.

Enchiladas Tradicionales...$154

3 piezas con salsa de su elección (Roja, Verde, Cacahuate, Morita ó Pasilla), rellenas de pollo, acompañadas con aguacate.

Enfrijoladas...$154

3 piezas bañadas en deliciosa salsa de frijol de la casa, perfumada con acuyo, rellenas de pollo montadas con crema, queso cotija y aguacate.

Mix de Sopes...$186

4 deliciosos sopes de masa de maíz con frijoles refritos, una pieza montada con bistec de res asado, una de longaniza de Tulancingo, una de cecina de Yecapixtla y uno de pechuga de pollo asada, acompañados de queso cotija.

·TOASTS·

Toast de Aguacate...$154

2 hogazas de pan de masa madre de la casa, tostados con acremado de queso de cabra, mousse de aguacate con perfume de hierbabuena, jitomate deshidratado, vinagreta de ajonjolí y brotes orgánicos.

Toast de Salmón...$212

2 hogazas de pan de masa madre de la casa acremado de queso de cabra, mousse de aguacate con perfume de hierbabuena, salmón curado (120 g), jitomate deshidratado, vinagreta de ajonjolí y brotes orgánicos.