NUESTRO MENU
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3€ SERVICIO DE PAN ARTESANAL
1.50€ PESTO CASERO
10.50€ ENSALADILLA DE BATATA Y AGUACATE - Con mayonesa ras el hanout y cebolla de guayonje
9.50€ TACOS DE BUBANGO EN TEMPURA, con mojo de aguacate y salsa suave de chipotle, col lombarda y cebolla de guayonge (GLUTEN)
9.50€ FALAFEL DE CHÍCHAROS- con mayonesa de ajo asado y mojo verde, y cebolla encurtida en vinagre macho
9.50 € MINI TRUCHAS(saquitos fritos) de castaña y manzana reineta (GLUTEN)
12€ DUMPLING de setas en salmorejo canario con caldo de puchero y pellitas de gofio amasado.(GLUTEN)
12€ COLIFLOR FRITA- mousse de coliflor, copos de kale, emulsion de limón y aceite a la trufa.
10.95€ ESCALDON de gofio con caldo de acelga, mojo hervido y acelga pasada por gofio tostado y cebolla de guayonge.
10.75€ CALDO MILLO AHUMADO con habichuelas, piñitas de millo tierno y cebollitas del Hierro.
10.75€ PUCHERO de miniverduras glaseadas en su propio caldo con mojo de curry verde Thai.
11.40€ FALSA LASAÑA de Berenjenas al horno con mugi miso y caldo de ajo negro. (PUEDE SER SIN GLUTEN AVISAR)
11.50€ ARVEJAS de Lanzarote tafeñadas con mojo de algas y reducción de su caldo ligado con gofio de legumbres.
13€ FIDEUA DE SETAS CON ALIOLI DE AJOS ASADOS y caldo de boletus (pequeña13€ mediana 15€ grande 17€) (GLUTEN)
13€ ARROZ DE MAR AL HORNO con alioli de algas y mojo verde (pequeña 13€ mediano 15€ grande 17€)
12€ SHITAKE con reducción de listán negro, puré ligero de papa y chips de papa del pais.
12€ LENTEJAS DOP LANZAROTE con apionabo confitado
5€ ESPUMA DE COCO CON COULIS DE PIÑA
5.50€ MOUSSE GELIFICADA DE CHOCOLATE - Salsa de plátano frito, nibs de cacao y dulce de plátano
5.50€ PANNACOTTA de lima y Albahaca - Con fresas y tres galletas.