Tagliere di salumi (per 2 persone) 12,00  € 

Selezione di salumi  del territorio Abruzzese 1,5,6,7,8

Tagliere di formaggi (per 2 persone) 8,00 €

Selezione di formaggi del territorio Abruzzese 1,5,6,7,8 

Tagliere misto (per 2 persone) 20,00 €

Selezione di salumi e formaggi accompagnati da confetture e mieli Abruzzesi 1,5,6,7,8 

Zeppola salata 6,00 €

Ripiena di pulled pork, cipolla caramellata e salsa BBQ 1,3,7,9

Il Raviolo 3pz  6,00 €

Ravioli fritti ripieni di ricotta di bufala e melanzane fritte, servite su pâté di pomodori secchi e fonduta di pecorino 1,7

Pallotte cacio e ovo 4pz 5,00 €

Pallotte della tradizione 1,3,7

Cannoli salati 2pz 6,00 €

Rivisitazione del cannolo con ricotta di bufala, Chorizo e salsa ai peperoni gialli 1,3,7

Fiori di Zucca Pastellati e Fritti 3pz 6,00 €

Accompagnati con maionese al limone

A scelta:

-  Ripieni di ricotta di bufala e prosciutto cotto 1,3,7,9

-  Ripieni di Fior di latte ed alici 1,3,7,9

Uovo cotto a bassa temperatura 6,00 €

Uovo cotto a bassa temperatura su nido di pasta kataifi con crema di parmigiano ed asparago1,3,7

I fritti

Montanarina classica 3pz 1,7 5,00 €

Montanarina di carne 3pz 1,7 6,00 €

Olive all'ascolana 5pz 1,9 6,00 €

EVOlive Teramane 3pz 1 5,00 €

Olive nere ripiene di ventricina teramana

Crocchettone 1pz 4,00 €

Crocchetta di patata gialla , provola, pepe e prezzemolo 1,3,7 

*Disponibile anche senza provola

*Disponibile anche senza glutine +€ 2,00

Crocchettone di patata Viola 1pz 5,00 €

Crocchetta di patata viola , provola, pepe e prezzemolo 1,3,7

*Disponibile anche senza provola

*Disponibile anche senza glutine +€ 2,00

Crocchettone Chorizo 1pz 5,00 €

Crocchetta di patata gialla, Chorizo  e fonduta di pecorino Pizzoli 1,3,7 

*Disponibile anche senza glutine +€ 2,00

Arancino classico 2pz 5,00 €

Riso allo zafferano, ragù di manzo e piselli 1,3,9 

*Disponibile anche senza glutine +€ 2,00

Arancino alla Boscaiola 2pz 6,00 €

Riso, crema di piselli *, funghi trifolati, provola affumicata di bufala, salsiccia 1,3,9 

*Disponibile anche senza glutine +€ 2,00

Chips Fellate 4,50 €

*Disponibile anche senza glutine 

MARGHERITA  7,00 €

Fiordilatte, pomodoro, basilico, olio EVO 1,7

BUFALINA D.O.P.  9,50 €

Mozzarella di bufala D.O.P., pomodoro San Marzano D.O.P., basilico, olio EVO 1,7

MARINARA 5,00 €     

San Marzano D.O.P., origano di montagna, aglio,  olio EVO 1

CAPRICCIOSA 10,00 €  

Fiordilatte, pomodoro, prosciutto cotto artigianale, funghi trifolati, carciofi *, olive Leccino, olio EVO 1,7

DIAVOLA  DEL VASTESE 10,00 € 

Pomodoro Pera d’Abruzzo, fiordilatte, ventricina vastese, basilico, olio EVO 1,7

4 FORMAGGI 10,00 €               

Fiordilatte e provola di bufala affumicata, gorgonzola di  Sant'Eufemia, fonduta di caciocavallo, pecorino di Pizzoli stagionato  24 mesi,  olio EVO 1,7

NAPOLI  10,00 €

Fiordilatte, pomodoro San Marzano D.O.P., alici di Cetara, origano di montagna, olio EVO 1,7

PRIMAVERA 12,00 €

Mozzarella di bufala D.O.P., pomodorini rossi, rucola, prosciutto crudo nostrano, bocconcino di bufala, scaglie di grana, olio EVO 1,7

PATATE E SALSICCIA   10,00 €

Fiordilatte e provola affumicata di bufala, patate schiacciate, patate al forno, salsiccia, rosmarino, olio EVO 1,7

VEGETARIANA 8,50 € 

Mix di verdure di stagione, olio EVO 1

SFIZIOSA 14,00 €

Mozzarella di bufala D.O.P., mortadella artigianale, stracciata, pesto al pistacchio, basilico, olio EVO 1,7,8

PROVOLA & PEPE  9,00 €

Provola di bufala affumicata, pomodoro San Marzano D.O.P, pepe, olio EVO 1,7

CORNICIONE RIPIENO DI RICOTTA DI BUFALA +2,00€

DISPONIBILITA' IMPASTO SENZA GLUTINE +3,00€

CAPRICCIOSA IN DOPPIA COTTURA  15,00 €

Crema di funghi, stracciata, prosciutto cotto (Az. Agricola Fracassa), carciofo fritto *, pomodorini confit, olive taggiasche, olio EVO 1,7

LA PPP.. PIZZA PATATE E PORCHETTA  16,00 €

Porchetta artigianale, patate, composta di albicocca, olio EVO 1

TATAKI FUSION  20,00 €

Tataki di manzo marinata agli agrumi, crema di zucchine, misticanza fresca di stagione, carote gialle e viola marinate, zucchine marinate, ravanello, lemongrass, salsa teriaki, olio EVO agli agrumi 1,7

LA PARMIGIANA 14,00 €

Fior di latte,  crema di melanzane, pomodori pelati, stracciata, julienne di melanzana fritta, basilico, olio EVO 1,7

ABRUZZO MIO 15,00 €

Passata di pomodorini gialli, mozzarella di bufala, lardo di maialino nero, formaggio di vacca pezzata rossa,  olio EVO 1,7

IL CARCIOFO 14,00 €

Crema di carciofi *, Ragù bianco, carciofo fritto e carciofo stufato *, patate sbriciolate, porro stufato, fonduta di caciocavallo, olio EVO 1,7

LA FORTE E GENTILE 15,00 €

Mozzarella di bufala D.O.P., passata di datterini rossi Val di Sangro, guanciale croccante, ricotta scorza nera, olio EVO 1,7

LA GOLOSA  15,00 €  

Passata di pomodorini gialli Val di Sangro, pomodorino confit, stracciata, pecorino di Pizzoli semi stagionato, basilico, olio EVO al limone 1,7

LA VIOLENTA  16,00 €

Crema di patate Viola, provola di bufala affumicata, ventricina teramana, polvere di peperone dolce di Altino, pomodorini confit, basilico, maggiorana, olio EVO 1,7

FICHI E PROSCIUTTO 15,00 €

Fior di latte, prosciutto crudo nostrano, confettura di fichi, stracciata , polvere di liquirizia di atri, olio EVO 1,7

LA BOSCAIOLA  14,00 €

Provola di bufala affumicata, crema di piselli *, patate allo zafferano, salsiccia, funghi champignon, olio EVO 1,7

LA TIROLESE  16,00 €

Crema di funghi porcini *, Fior di latte, Speck IGP, gocce di caprino, polvere di funghi porcini, prezzemolo, olio EVO 1,7

LA TARTUFATA 16,00 €  

Fior di latte, salsiccia, canestrato di Castel Del Monte, battuto di Tartufo artigianale Cuore nero d'Abruzzo, timo, olio EVO 1,7

A TUTTO TONNO 16,00 €

Fior di latte, patè di tonno *,  cipolla caramellata, olio al prezzemolo, olio EVO 1,7

IL PEPERONE 15,00€

Fior di latte, provola affumicata, salsiccia, patate schiacciate, crema di peperoni gialli, peperoni rossi fritti, olio EVO 1,7

FIOR DI… 16,00€

Fior di latte, fiori di zucca, ricotta di bufala aromatizzata al limone, bottarga, olio EVO 1,7

LA ZUCCHINA 15,00€

Crema di zucchine, speck, zucchine "alla scapece", noci tostate, pecorino, olio EVO 1,7

LA CALABRESE 16,00€

Fior di latte, pomodorini gialli, 'Nduja Calabrese", crema di fave, menta, olio EVO1,7,13

L'ASPARAGO 15,00€

Fior di latte, gorgonzola, asparagi, pomodorini gialli, pancetta croccante, nocciole tostate 1,7,13

CORNICIONE RIPIENO DI RICOTTA DI BUFALA +2,00€

DISPONIBILITA' IMPASTO SENZA GLUTINE +3,00€

Calzone  TRADIZIONALE  12,00 €

Pomodoro, Fior di latte, prosciutto cotto artigianale, salame nostrano, ricotta di bufala, pepe nero, olio EVO 1,7

Calzone SALSICCIA DI FEGATO AL PROFUMO D'ARANCIA 14,00 €

Crema di patate, Fior di latte, salsiccia di fegato piccante, cicoria ripassata in padella, polvere d'arancia, olio EVO 1,7

Tiramisù 6,00 €

Tiramisù con cantucci bagnati alla Ratafia 6,00 €

Gaufre con gelato al cioccolato e arancia , panna montata 7,00 €

Cheesecake 5,00 €

Pizza fritta con ricotta di bufala, confettura di albicocca, cioccolato 5,00 €

Liquore di "Zabaione con Caramello Salato" 3,00 €

Cantucci alle Mandorle 2,50 €

Torta ai tre cioccolati con crumble salato e coulis di lamponi  6,00 €

COPERTO 2,50€

*Prodotto surgelato