Carta Oli

L’intera filiera produttiva, dalla materia prima al prodotto finito, è controllata al nostro interno, grazie ad un avanzato impianto di frangitura, che rappresenta il punto di forza della lavorazione a freddo del nostro olio. 

La qualità del terreno, la felice posizione geografica sulle colline di grande vocazione olivícola affacciate sul mar Adriatico, l’accuratezza della lavorazione, fanno del nostro olio un alimento di grande pregio e sapore insostituibile nelle vostre case.

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                       DON SAVERIO  monovarietale Dritto

Il nostro frantoio a conduzione famigliare nasce per amore e rispetto dei nostri genitori, che con grande dedizione e sacrificio hanno vissuto l’olivicoltura come una vera e propria missione. Ciò che ci spinge ogni giorno a ricercare la massima qualità nell’olio prodotto, non è altro che il desiderio di mantenere viva la loro storia, una tradizione di famiglia, di cui noi in realtà abbiamo sempre fatto parte.

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                      ERBACIUS monocultivar di Picholine biologico

La storia del nostro extravergine inizia con Ugo Di Giulio, commerciante e pastaio per mestiere, ma olivicoltore nel cuore. La campagna e l’uliveto rappresentavano per lui quel posto magico, capace di trasportarti lontano dalla quotidianità e avvicinarti alla vera essenza della vita, quella fatta di fatica e di impegno, ma capace di ripagare ogni sforzo con autentica generosità.

Oggi, noi figli e nipoti proseguiamo con la stessa passione e la stessa professionalità il cammino intrapreso da Ugo Di Giulio. La società agricola Giardini Di Giulio è nata nel 2009 con l’obiettivo di dare un nome ad un’attività iniziata cinquant’anni fa quasi per gioco, ma diventata in breve tempo momento importantissimo nelle nostre giornate.

Che cos’è per noi Giardini Di Giulio? Una casa con un tetto enorme che riesce a tenerci uniti nonostante le distanze geografiche che ci separano.

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Tre linee di prodotto unite dalla stessa filosofia: rispetto per la terra, lavorazione artigianale e qualità senza compromessi.

I nostri oliveti sono curati con un lavoro certosino: raccogliamo le olive e le trasformiamo in giornata tramite un sistema a ciclo continuo a tre fasi. Il risultato? Un olio extravergine superiore, capace di raccontare nel gusto tutte le sfumature del nostro territorio.

Ma il nostro amore per la natura non si ferma qui. Nell'allevamento a campo aperto crescono le nostre chiocciole, seguite con un'alimentazione 100% naturale. È da qui che nasce la nostra linea cosmetica: estraiamo la preziosa bava di lumaca utilizzando un metodo rigorosamente cruelty-free, per offrirvi benessere e bellezza senza compromessi etici.

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                       ZEPHIRO Monovarietale Leccio del Corno

Dalle colline abruzzesi, a 300 metri di altitudine, il nostro olio extra vergine di oliva Castiglionese è il frutto di una cura artigianale e di un legame profondo con la terra e le radici della nostra famiglia. 

Ricco di polifenoli e dal gusto unico, il nostro olio è un omaggio alla genuinità e alla tradizione. 

Estratto a freddo per preservare tutta la sua purezza. 

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Siamo Marco e Luca, due fratelli di Loreto Aprutino, profondamente legati alla nostra terra e ai nostri ulivi. Fin da piccoli, siamo stati appassionati a questo lavoro, osservando i nostri nonni che coltivavano la terra a mezzadria.

Purtroppo, non abbiamo avuto la possibilità di conoscere nostro nonno, ma siamo cresciuti con i racconti e gli insegnamenti di nostro zio e nostra nonna, che ci hanno trasmesso l’amore per l’olivicoltura. Oggi, con dedizione e rispetto per la tradizione, portiamo avanti questa eredità familiare, con uno sguardo sempre rivolto alla qualità e all’innovazione.

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Fai quello che puoi con quello che hai nel posto in cui sei.

Credo non esista citazione migliore di questa per spiegare il nome di un sogno: l’Olio del Poeta. Se è vero che idee e progetti sono più adatti a ingegneri e architetti, realizzare sogni è più raro, visionario, poetico… Quando poi è un professore di lettere, innamorato della poesia e poeta egli stesso, a sognare, il dado è tratto e il risultato è dato!

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